大蒜是咱们老百姓家中都有的一种食材，不论做什么菜，都离不开大蒜，大蒜不仅可以调味增香，还能增加食欲，每天少量的吃一些生大蒜对身体好处多多，我家老公就这样，每餐饭都要吃一瓣蒜，一口蒜，一口饭，吃得津津有味。当然因为他是北方人，一般南方可能吃不习惯。虽然南方人能吃辣，但是对于大蒜的这种辣味应该很难接受的。
正因为每天做菜都会用到大蒜，所以每次买大蒜时也会买的比较多，加上现在这种特殊时期，不能总出门，出门一次都会囤不少食材，如果大蒜囤多了，保存不当，就会出长芽，发莓的情况，这种大蒜建议尽量就不要食用了。今天小厨就给大家分享一个保存大蒜的技巧，简单1招，放1年都不会坏掉。用了这一招，不管放多久，都是新鲜的。
首先准备好所需要用到的辅助材料，小苏打，姜片，透明胶，纸巾。
在纸巾上面倒入两勺的小苏打，小苏打具有干燥的作用，可以有效地阻止大蒜长芽。
把纸巾包裹起来，放上两片生姜，用透明胶把生姜固定起来。操作非常的简单。
把它放入装大蒜的袋子里，最后扎紧袋口，把它放到阴凉通风的地方就可以了。
家里大蒜囤得多的话，你也试试这个方法，放1年都不长芽，不干瘪，跟新鲜的一样。
