儿子原来最喜欢吃炸薯条,最近几乎天天做,今天要换一换,因为缺少运动食物消化变慢,就想做这道酸辣土豆丝——开胃爽口而且营养丰富。还可以培养儿子学做菜,让沉闷的日子多一些乐趣。
春天土豆很容易长笌,一定不能吃,买回来就要放在冷藏冰箱备用。
1、土豆去皮,切细丝或用搓丝刀搓好,泡在清水去掉多余淀粉。
2、准备干辣椒段和蒜末,烧点开水土豆丝焯水2分钟,捞起沥干水分。
3、炒锅放花生油烧热,放辣椒和蒜末爆香放土豆丝翻炒,加盐、糖、白醋、白糖适量快速翻炒,出锅时加点味精即可。
儿子原来最喜欢吃炸薯条,最近几乎天天做,今天要换一换,因为缺少运动食物消化变慢,就想做这道酸辣土豆丝——开胃爽口而且营养丰富。还可以培养儿子学做菜,让沉闷的日子多一些乐趣。
春天土豆很容易长笌,一定不能吃,买回来就要放在冷藏冰箱备用。
1、土豆去皮,切细丝或用搓丝刀搓好,泡在清水去掉多余淀粉。
2、准备干辣椒段和蒜末,烧点开水土豆丝焯水2分钟,捞起沥干水分。
3、炒锅放花生油烧热,放辣椒和蒜末爆香放土豆丝翻炒,加盐、糖、白醋、白糖适量快速翻炒,出锅时加点味精即可。