每个城市街道都有不一样的街景、不一样的美食、不一样的文化习俗,可是没有你,似乎都一样!
螃蟹是许多朋友非常喜欢的菜,尽管从外观上看起来有点吓人,但是喜欢吃蟹肉的朋友相比是对这样的一种美味爱不释手。在许多类型的螃蟹中,帝王蟹可以说是最霸气的一种。当普通百姓家庭习惯购买按“斤”称重的螃蟹时,帝王蟹已被提升为按“只”的领域。能够品尝到最正宗和最新鲜的帝王蟹,真的可以说是一件美丽的事情。但是,屏幕前的您知道吗,即使它是这么大的螃蟹,其吃法也很特别,那就是只吃蟹腿,不吃蟹身!这又是为什么呢?下面就让游记带你详细解读一下吧。
实际上,从严格意义上讲,帝王蟹不是真正的螃蟹,而是甲壳类动物。据了解,帝王蟹的蟹腿平均可以达到1米,而蟹腿上的刺也是帝王蟹最闪亮的标志。尽管帝王蟹可以被视为螃蟹中的“扛把子”,但该物种本身的繁殖能力却非常强。目前,市场上有许多人工养殖的帝王蟹。从肉质来看,帝王蟹的独特风味是吸引许多人的根本原因。柔嫩的味道也使它成为许多人餐桌上最昂贵的食物。但是不幸的是,如此巨大的螃蟹,帝王蟹的蟹身却没有多少肉可吃,这对于帝王蟹作为食物也是一个很大的遗憾。
除了少量蟹肉外,帝王蟹的另一个“缺点”是蟹黄。与许多螃蟹相比,大多数帝王蟹可以说几乎没有黄蟹。在巨大的蟹壳下,可以挑出的蟹肉很少见。甚甚至很多外国的吃货们干脆对蟹身看都不看一眼,就扔在了一边,许多收藏家只将最酷的蟹壳保留下来收集,而对于蟹壳中的复杂结构也就“不屑一顾”了。
不吃帝王蟹蟹体的另一个原因是寄生虫的问题。对于海鲜食品,在品尝美味的同时必须注意卫生和健康。据了解,帝王蟹的蟹体内含有大量的寄生虫和细菌,如果摄入过多,将对人体造成极大伤害。因此,这一事实也告诉我们,尽管帝王蟹不错,但不要贪婪。
因此,在帝王蟹中,最有价值的部分是蟹腿,这是帝王蟹肉中最不可阻挡的地方。新鲜和正宗的帝王蟹腿肉可以说是无比肥美的存在。吃货们也可以轻松地能把一整根蟹腿肉摘出来,再加上酱油和芥末,然后放进嘴里,完全可以回味很久,不枉费帝王蟹如此高昂的价格。
帝王蟹除了有蟹腿外,它的鳌上还有很多蟹肉,但是与蟹腿相比,鳌上的蟹肉会稍逊一筹,但是仍然非常美味,而且搭配着蘸料也非常好吃。根据上述科学知识,那么屏幕前的您有没有掌握好帝王蟹的正确吃法呢?
本文来源:今日头条
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