现在正值冬季，很多南方地区都有进补的习惯。说到冬季的滋补佳品，羊肉肯定是其中之一。虽然大家平日里肯定吃的不算多，但到了冬天羊肉的销量总是会迎来一个小爆发。
吃羊肉可以你会买吗？要挑就挑这三个部位，老板也忍不住拍手称赞
不过相比于我们常吃的猪肉和牛肉，羊肉的价格算是比较高的，怎么样能够挑到性价比高的羊肉呢？选好羊身上的部位就是个关键，很多人光知道羊肉能够补身，却不知道哪个部位好吃。今天就带大家了解一些买羊肉时优先推荐的三个部位。
第一个，羊排。很多人挑羊肉的时候老是想着要挑肉多的地方，很多时候就忽略了羊排这个部位。其实对于懂吃的人来说，羊排才是一只羊的精髓所在，这个从它的价格就可以看出来。不管是拿来烧烤或者是炖汤爆炒都是非常不错的选择。
第二个，羊蝎子。羊蝎子不是什么蝎子的新品种，而是羊身上的脊椎肉。不仅骨头上的肉吃起来非常筋道，骨头里面的精髓也是不可多得的一种美味。羊蝎子最常见的烹饪方式肯定就是炖了，炖出来后羊汤鲜美，羊肉软糯。
第三个，羊脖子。不知道为什么，很多人买羊肉时总会留意避开羊脖子这个部位，可能是它看上去比较脏吧。但其实羊脖子也是羊身上不可多得的好部位，因为这是羊经常活动的地方，所以不仅有营养而且吃着筋道爽滑，只有真正的内行才能注意得到。
