肯德基大家应该都吃过，因为在我们中国，各个城市都有卖肯德基的，可以说是遍布了整个中国，到肯德基里面吃东西的时候，大家点的最多的就是肯德基的炸薯条了，味道吃起来非常好吃，只不过价格实在是太贵了，十几块钱也就那么一点点而已，其实肯德基里面的炸薯条，做法竟如此简单，只需要三个技巧就可以了，学会了以后再也不用花高价买了，自己在家里就能做，而且成本还特别低。
像这种油炸的东西，一般还是自己在家做比较好，因为外面油炸东西用的油，都是反复用了很多次了，吃起来不健康，而且像炸薯条这种东西，一个土豆就能炸出来很多，在外面买的话，价格贵了很多倍，还是自己在家做更加健康，而且还省钱，今天就教大家肯德基里面的薯条是怎么做的，掌握这三个技巧，随时都可以做。
第1个技巧，就是切好以后的土豆，记得要把它们放到水中浸泡一下，土豆里面有很多的淀粉，浸泡的时候要往水里加一点点的食盐，土豆里面的淀粉浸泡出来之后，炸出来的薯条吃起来就更加酥脆了，这一步是很关键的，很多人炸薯条的时候都忽略，不会用凉水浸泡，难怪炸出来的薯条吃起来不好吃。
第2个技巧，就是下油锅炸之前，先把土豆放到锅里焯水，等到土豆八成熟的时候再捞出来，不要彻底熟透，也不能煮得太轻，煮过以后的土豆，很容易粘连在一起，所以需要在里面加入一些生粉，接着把它们放到冰箱的冷藏室里面，冷冻两个小时左右，这个时候的土豆，就跟肯德基里没有加工过的土豆差不多，接下来只需要把他们放到油锅里炸一下就可以了。
第3个技巧就是炸土豆的时候，一定要记得炸两遍，第1遍炸土豆的时候，把油温烧到6成热，再把土豆放到锅里炸，等到炸的稍微变色，就把他们捞出来，等到油温八成热的时候，再放进去快速的炸一遍，味道并不比肯德基里面的差，买一些番茄酱就可以吃了，你学会了吗？
