随着人们生活水平的提高，以前吃不起的大鱼大肉现在已经成了人们餐桌上的“常客”，而海鲜也渐渐走进人们的视野，特别深受人们的喜爱和追捧。
那么，为何有些人吃虾要去虾头，而有些人又不去虾头呢？虾头到底能不能食用的呢？那么接下来小佳就给大家分享下虾的知识，这样自然就懂得了吃虾需要注意的细节。
虾线一定要去掉吗？
谈起虾，那就不得不提下虾线，它其实就是虾的肠道，里面可能有消化物和粪便，因此是比较的脏，所以最好要将其去除，这样吃的口感也比较好，关键也比较的卫生。
虾也有虾黄吗？
一般母虾到了成熟期的时候，头部都会有虾黄的，但是不会很多，虾头里面的内脏比虾黄来的多，所以虾头里面有虾黄但是会比较的少
虾头里的黑色东西是什么？
相信吃过虾的人都知道虾头有黑色的东西，其实产生黑色的原因是因为各种的因素使得虾身体里面的酪氨酸酶产生了黑色素，还有一种情况就是是虾刚吃进的食物导致了部分内脏破裂，因此虾头颜色会发黑。
虾会有寄生虫吗？
一般海鲜的身上都有寄生虫，但是只要煮熟后一般是没什么问题的，无论是什么海鲜千万不要生吃，否则对身体不好，所以我们吃虾的时候一定要煮熟才能吃哦。
虾头重金属超标吗？
的确，以小龙虾来说，虾头的重金属含量会比较的高，但是现在的虾基本都是人工养殖的虾，但是还是会有，因此建议喜欢吃虾的人最好在吃虾的时候要去除虾头。
虾虽然特别的美味和营养，因此俘获了不少吃货的心，所以喜欢吃虾的朋友一定要多注意这些细节，虽然虾看似小小个，但是吃起来也是需要懂得哪里不能吃。
我是小佳谈美食，你们还有虾的哪些知识欢迎在下方留言，每期都有不一样的分享，下期我们不见不散！
