虽然说今年的猪肉价格不一般，但是这并不能够打消我们对猪肉的喜欢，尤其是排骨。小编一直以来都是一个不怎么喜欢吃猪肉的人，但是却唯独对于猪排骨很喜欢，所以基本上每次回家的时候，都会让母亲给自己做上一份排骨。但是在母亲做排骨的时候小编发现了一个问题，那就是在做排骨的时候居然没有焯水。对于这个问题小编一直充满了疑问，那就是不管是怎么吃排骨，都切记不要在焯水，而是换成这2两个步骤，这样做出来的排骨其实会更加的软烂无腥味。那么现在我们就来一起看看具体步骤吧。
会做排骨的人，其实都非常的清楚，甚至是已经养成了一个习惯，那就是不管是做什么味道的排骨，都一定要焯水。认为有了焯水这个步骤之后，就会让排骨更加软糯入味并且能够达到去腥的效果。但是其实事实并非这样的，因为还有其它的方法能够让排骨的味道更加好吃，也就是今天小编要给大家介绍的两个步骤。
首先第一个步骤就是，要想将排骨里面的血水清除干净，即使是不用焯水也能够完成的。那就是取出一个水盆，然后加上适量的温水，根据比例加适量的食盐。用筷子不停地搅拌，直到食盐融化在水中之后，再将排骨放在里面开始浸泡。这个浸泡的时间不需要太长，十分钟就可以了。但是在这个过程里面要不停地用手搓排骨，因为只有这样才能够将排骨里面的血水清除干净。
然后在第二个步骤就是腌制。平时喜欢做饭并且会做饭的人，都会知道所有的肉类其实都需要腌制。因为这个步骤能够让肉提前入味，所以排骨也是一样的，将浸泡了十分钟的排骨捞出来放入另一个盆中，接着放入食盐，料酒，面粉腌制半个小时就可以。当这两个步骤都完成之后，那么就可以正式的烹饪排骨了不管是怎样的做法都可以。只要最后做出来的排骨味道好吃就可以了。
