在家不出门已经有27天了，因为年前囤货，家里的食材倒也很多，婆婆种了个菜园子，蔬菜基本不用愁，但是最近去买菜，每次都要买上几斤薄皮尖椒。这种尖椒皮薄肉厚多汁，口感不算辣，因为尖椒很耐放，和其他肉类都百搭，搭配着其他肉菜或是直接炒一盘，都好吃得很。
这种尖椒平时也就一两块一斤，最近的价格涨了点，但是吃起来也比白菜值。我家最爱的吃法就是加豆豉煎，那个香辣够味的吃法，可香了！现在的天气一下升温一下降温的，经常吃点辣椒，补充维生素C，能提高免疫力。加上吃辣椒可以让身体发热出汗，逼出寒气，这也是预防感冒的一种方法。所以您要是去买菜，碰上这个菜，买上几斤回家，常吃好处还是很多的哦！
今天馋猫要和大家分享的这个尖椒的做法很经典，所需材料不多，没一会儿就能做好上桌。这个时候就算家里没菜，端上一锅白粥，米饭，面条什么的，也能吃得个满足！家人都说，有这个菜，粥都得多吃两碗，真是太开胃了！
【蒜蓉豆豉尖椒】
大蒜3瓣，尖椒400克，酱油10克，米醋1小勺，豆豉10克，食用油适量
【制作步骤】
1，尖椒洗净后去掉蒂和辣椒芯，要是配肉炒的尖椒就用新鲜水分足的，但是要是多豆豉尖椒我都会把尖椒晒一个上午，等到表皮稍微有点皱的时候再煎，口感更棒！
2，大蒜拍扁去皮切成蒜末，特殊时期多吃点蒜能杀菌健体哦。
3，热锅，往锅里倒入油。
4，接着把沥干水的尖椒放入，转中小火慢慢煎面。
5，煎好了一面转过来再煎另一面，煎好的尖椒表面会起泡泡。
6，倒入蒜蓉和豆豉翻炒均匀，转小火，不然容易煎糊了。
7，倒入酱油和米醋翻炒均匀，加入小半碗清水大火收汁即可出锅。
做法简单又好吃的豆豉尖椒就做好了，特别的香软好吃，两颗尖椒就能够吃完一大碗米饭，老公说这简直就是米饭杀手，不知不觉就多吃了两碗嫩。宅家里，吃腻了其他菜，不妨跟着馋猫这样做来吃一吃，绝对能够打开你的胃口哦！
