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开胃营养下饭的几道家常菜,很受家人朋友的喜

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开胃营养下饭的几道家常菜,很受家人朋友的喜

  腐竹炒五花肉
  食材:五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜。
 
  做法
 
  1.五花肉洗干净,放进锅里,加上冷水,煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉,切片,尽量薄点。
 
  2.腐竹折成5cm左右长度,放进温水里泡开,或者整根放下去泡开后用刀切断。
 
  3.蒜头拍碎,蒜苗切段。
 
  4.锅烧热,放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘,倒出多余的油,开大火,放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒。
 
  5.加入酱油、盐、鸡精,再加入些许水,把切好的蒜苗放入锅中,盖锅,关中火,煮三分钟。
 
  剁辣椒炒鸡胗
 
  材料:鸡胗4个,姜末3g,红剁椒20g,料酒一勺,青椒4根,葱姜蒜片10g
 
  做法
 
  1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;
 
  2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;
 
  3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜蒜葱炒香;
 
  凉拌金针菇
 
  食材:金针菇300g、生抽一勺、白醋一勺、盐、糖、花椒、大料、鸡精、辣椒油、香油、蒜末
 
  做法:
 
  1、把金针菇去头洗净撕开,入水焯一分钟左右,捞出过凉白开挤干备用。
 
  干锅香辣鸡翅
 
  做法
 
  1、鸡翅七个用清水浸泡,多冲洗几遍
 
  2、鸡翅两面打花刀,好入味
 
  3、鸡翅放碗里,加生抽老抽蚝油料酒各一勺,盐少许用手抓拌均匀,放冰箱冷藏腌制四十分钟
 
  4、准备洋葱半块,青红椒各半个,芹菜两根一起洗净