相信我们大家都对骆宾王所写的诗中的一个句子非常熟悉，那就是“鹅鹅鹅，曲项向天歌”。这几句我们从小就对它有过学习和了解，对它是非常熟悉了。相信在农村的小伙伴肯定见到过家养的鹅吧，这种鹅不但不怕人，相反还经常向其他动物挑衅，可以说是天不怕地怕的。但是在我们来到了城市之后，就更少有机会见到这些可爱又调皮的鹅了，大家最多是在市场的档口中，才能见到鹅的身影。
鹅这个动物在中国的地位就是普普通通的食物，并没有相关的政策对鹅进行保护，人们很容易就可以购买到鹅，将它煮成一道美味。由鹅制作的特色菜，成品甚至可以卖到300元的高价呢！在我们中国人的眼中，鹅就是我们的生活中的一种普通的家禽，但是到了国外可就不一样了，鹅在外国还是一种保护动物呢！
在国外的鹅通常被当做羽绒服中鹅绒的的取材动物，为了制作羽绒服，很多鹅要经过残忍的手法才能得到它们身上的皮毛。因为太过残忍，这种行为受到了国外动物保护组织的指控，“善待动物组织”发起了对鹅的保护行动，于是许多愤怒的人来到出售加拿大鹅的服装店门口开始了抗议，反对人们对鹅的残忍行径，呼吁大家对鹅采取保护措施。很多明星也开始响应动物保护组织的呼声，共同倡导大家不要消费加拿大鹅制作的羽绒服。
由此观之，外国鹅和中国鹅的待遇实在是相差甚远！在中国的鹅只是一种再普通不过的食物了，只要想吃鹅，就能轻轻松松地买到鹅来煮。在农村里生活的人们也喜欢在家里养一些鹅，这样他们在遇到节庆的时候，就可以将鹅当做食材来为餐桌上增添一道美味。鹅还可以被这些村民带到集市上卖出去，在我们中国鹅肉的做法非常多样，有着极为丰富的煮食方法。
鹅肉在人们的用心烹调下，成为了一道道美味佳肴。其中比较有名的鹅肉菜式有东北的炖鹅，这是东北的一道特色菜肴，受到了人们的喜爱与追捧。在炖鹅的时候要在煮肉的锅中放上玉米面做的饼，这样煮出来的鹅肉香气扑鼻、美味极了，既有鹅肉的鲜香、又有玉米香甜的口味，让人吃得停不了口。经过长时间的慢炖，鹅肉变得软烂可口，没有平时鹅肉比较老的感觉了，这种炖鹅的成品在餐馆里可是要卖到300元的。
除此之外， 鹅肉还可以拿来烤成鹅肉串，这样串着烤出来香辣可口，也非常的美味。尽管多吃烧烤其实不是很健康，但是偶尔尽兴享受下美食也是无可厚非的。在寒冷的冬天，吃上一顿顿热乎乎的鹅肉，不仅能抵御冬天的寒冷，更是让人们的胃和心得到了充实，吃一顿美滋滋的鹅肉是再令人惬意不过的事情了，也难怪鹅肉制作的特色菜要价300多元呢。
