70岁婆婆常年吃不腻的菜，成本2块钱，只花5分钟，吃一次就爱上！婆婆别看70岁了，但是身体却挺好的，吃饭跟年轻人一样，胃口挺好，平时除了血压有些高，没有其它毛病。婆婆不爱吃肉，喜欢吃青菜和水果，青菜中尤其钟爱芹菜。我们经常去婆婆家吃饭，每次去的时候都有婆婆做的蒜末芹菜，这道菜是婆婆常年吃不腻的菜，成本只有2块钱，做一盘只花5分钟。我以前不爱吃芹菜，但吃过一次婆婆做的这道菜后却爱上了这菜，后来就成了我家常吃的菜了。
芹菜味道清香、甘凉，质脆清香，含有丰富的营养，具有清热、消炎、降压、镇静等作用。血压高的人经常食用芹菜对降低血压有明显疗效。芹菜中纤维素的含量比一般蔬菜都高，它可以刺激肠胃蠕动、帮助消化，可以促进身体的有害物质排出体外。芹菜的吃法多样，除了凉拌、炒食外，还可以做汤、做馅、腌渍。我最喜欢的还是婆婆做的蒜末芹菜，口感清脆爽口，非常美味。现在将做法分享给您，如果喜欢就跟着一起学起来吧。
【蒜末芹菜】
【用料】：芹菜400克，红辣椒1个，生抽1勺，盐3克，糖5克，醋1勺，蚝油1勺，香油1勺
【做法】：
第一步，把芹菜的根部去掉，再摘下叶子（叶子别丢掉，可以用来烙饼，特别好吃哦），这里只用茎，洗干净切成小段，长度大概在5厘米左右就可以；
第二步，锅中烧开水，撒上少许盐和几滴食用油，然后把芹菜段倒入汆烫1分钟；
第三步，用漏勺捞出，放在大碗中晾凉；
第四步，取一个碗，倒入生抽、醋、白糖、蚝油和盐，用筷子搅至糖和盐融化，这样碗汁就调好了；
第五步，把大蒜去皮切成蒜末，再把辣椒切成辣椒圈；
第六步，把蒜末和辣椒圈放在芹菜上；
第七步，最后把碗汁倒入芹菜上翻拌均匀就可以装盘了，是不是特别简单呢。
【小贴士】：
芹菜最好选择用山芹，渣子少更清脆；
芹菜叶子用处不少，最好别当垃圾丢掉；
开水中加入盐和食用油，可以使汆烫好的芹菜保持青翠的颜色；
不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
