这段时间家里屯了好多食材，尤其是鸡蛋，现在鸡蛋的价格很便宜，有的时候去超市还能买到不到三块钱的鸡蛋，比之前便宜很多。而且家里不管是炒菜还是做蛋糕做面包都是要用到鸡蛋的，多屯上一些也是完全可以的。
今天就想给家人做上一道美味的菜品，洋葱炒鸡蛋。洋葱这种食材的营养价值是非常高的，它的杀菌效果非常棒。虽然我们一般是当作配菜使用的，但是它炒出来的味道真的特别美味。
搭配鸡蛋一起炒，口感鲜香，洋葱和鸡蛋的口感融合在一起，特别丰富。这道菜炒出来之后全家人都说好吃，小孩子搭配米饭吃也能吃上一大碗，可见受欢迎程度还是非常高的。春天就应该吃这种食材，营养丰富口感好，对身体很有帮助。有没有吃过这道美食的朋友们呢？接下来想跟大家分享一下我在做这道菜时用的方法步骤，感兴趣的小伙伴们可以一起做起来。
春天该吃的一道菜，杀菌效果棒，搭配鸡蛋一起炒，鲜美又下饭。
【洋葱炒鸡蛋】
所需食材：洋葱、鸡蛋、姜、盐、生抽、食用油
操作步骤
步骤一
把洋葱清洗干净沥干水分之后切成细条，鸡蛋打入碗中打散，然后加上少许盐继续搅拌均匀。姜切成姜片备用。
步骤二
锅内倒上适量的食用油，烧热之后把鸡蛋液倒入锅中开始迅速的翻炒，炒熟之后盛出来备用。
步骤三
锅中再倒入适量的食用油，加上几片姜片炒出香味，然后把洋葱倒入锅中开始翻炒，炒到洋葱变软发出香味之后再把炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，最后撒上少许生抽搅拌均匀就可以出锅了。
这样我们的鲜香四溢、美味可口的洋葱炒鸡蛋就做好了，看上去是不是很有食欲呢？虽然洋葱生吃是带有辣味的，但是炒出来的洋葱没有一丝辣味，还能感觉到一股甜甜的味道，总之是一道非常美味的家常菜。
洋葱杀菌消炎的作用很大，春天常吃对身体有很好的作用，所以朋友们不妨准备好食材尝试着做一下这道美食。端上餐桌品尝一口肯定能赢得全家人的好评，让人吃完都意犹未尽。喜欢的朋友们就把这道美食的做法学会吧。
