所谓饮食,饮在前而食在后。中国上下五千年历史,食文化仅仅一千多年,而汤文化却长达三千年之久。许多人吃饭,可以没有山珍海味、大鱼大肉,却一定不能没有一碗汤,那么,你知道世界上的十大名汤吗?世界名汤中国两种汤榜上有名,但其中一种被拒绝食用,你喝过吗?
NO.10海龙皇汤
越南
相传当地鱼贩将卖剩下的海鲜丢在大锅中熬汤做晚餐,因味道鲜美,渐渐传开。海龙皇汤一般是采用各种小海鲜与番茄、火腿、猪肉、南瓜、洋葱等一起炖制,材料丰富,味道鲜美。
NO.9味增汤
日本
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,被视作日本“国汤”。
NO.8蔬菜汤
意大利
意大利蔬菜汤是一道正宗西式风味餐汤,以洋葱、番茄为主要原材料,汤汁浓郁而清香,朴素而淡雅。
NO.7罗宋汤
俄罗斯
罗宋汤其实原名应为红菜汤,是一种以红菜为主要材料的汤。20世纪初,有很多俄罗斯人寄居上海,罗宋汤也被带到中国,进而入乡随俗,改成了适合中国人口味的汤品,而主材料红菜因在中国不常见,所以逐渐被同样为红色的番茄替代。
NO.6咖喱牛肉汤
美国
提到咖喱,大多数人都想到印度,但其实在许多国家,咖喱都是十分常见的调味品。美国更是将一道咖喱牛肉汤做的出神入化,在全世界都非常有名。牛肉、土豆、洋葱都是很普通的食材,可是一点咖喱,马上就在普普通通的汤里起了画龙点睛的作用。
NO.5鱼翅汤
中国
鱼翅汤是我国最有名的汤品之一,味道鲜美且营养滋补。但是由于大量的非法捕杀,被许多人拒绝食用,同时号召“没有买卖就没有杀害”,毕竟鲨鱼还是很稀有的。
NO.4大酱汤
韩国
大酱汤是韩国特色料理。源自朝鲜半岛,从古至今在朝鲜半岛源远流长,朝鲜姑娘都以能做出一手好酱而自豪,大酱汤也成为了他们的“国食”。
NO.3洋葱汤
法国
洋葱汤是法国最受欢迎的菜式之一,其历史可以追溯到18世纪。据说有一次,国王路易十五上山打猎迷失方向,直到深夜才找到路径回到宿营地。当时的他又累又饿,营地却只剩下一些奶酪、洋葱和几片干面包。无奈之下,他就将这些材料混合在一起煮了一碗汤,一尝之下,却发现味道出乎意料的好。从此洋葱汤就成为了经典佳肴,得以流传至今。
NO.2冬荫功汤
泰国
冬荫功汤又叫泰式酸辣海鲜汤,其名声就连从未吃过泰国菜的人恐怕也有所听闻。泰语中“冬荫”是酸辣之意,而“功”则是指虾,“冬阴功汤”的意思当然就是酸辣虾汤了。
NO.1佛跳墙
中国
“坛启荤香飘四邻佛闻弃禅跳墙来”,佛跳墙是中国国宴之首,可谓最豪华的一道菜品。相传佛跳墙源于清道光年间,距今已有两百年历史。其选用十余种山珍海味作为主料,辅料更是无数,其浓郁荤香、荤而不腻、味中有味,为古往今来无数政要精英、仁人志士所喜爱。