当前位置: 江南文明网 > 美食 >

凉拌莴笋时要焯水还是不要焯水

条评论

凉拌莴笋时要焯水还是不要焯水

  今天又是忙碌的一天,只有在做饭的时间里才能放松一下,工作的时候可是不能掉以轻心哦,毕竟是在机器上干活。今天小圆更新的是一道莴笋的做法,莴笋很是普通的一种食材,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维等。特别是它还含有少量的碘元素,可以调节情绪,经常食用,能消除紧张,有助睡眠。
 
  莴笋的做法多样,可以清炒,搭配猪肉一块儿,两种食材互补,吃起来脆爽一点都不油腻,也可以用来煲汤,还可以用来凉拌,口感脆脆的,甜甜的。做凉拌莴笋时,到底要不要焯水?掌握这做法,省时又省力,下边一起来看看他的做法,喜欢的一块动手做起来
 
  【凉拌莴笋】食材:莴笋一根,红椒两个,香葱两根,盐小勺,鸡粉适量,油一勺
 
  做法如下:
 
  先把准备好的食材洗净,选用的食材一定要新鲜,口感也是会更好一些,挑莴笋,先看莴笋的外形,外表不弯曲,色泽鲜嫩,看着就很新鲜,闻起来会令人感觉味道鲜美,且带有好闻的香气再来处理一下食材,
 
  莴笋先切成薄片,再切成细丝,这个可不要为了省事偷懒用刨丝器哦,太细的莴笋没有口感啦!把它放入碗里来上一小勺的盐,用筷子拌均匀,腌制15分钟
 
  15分钟后,会腌出很多的汁水,把多余的汁水倒掉不用,再用手轻捏一下莴笋挤出多余的水分
 
  放上切成圈的红椒和切成小段的葱白,锅里倒入一勺子的油,烧至冒烟,趁热淋在上边,滋啦一声响,真香呀!
 
  最后再补充一点鸡粉调味,放入切好的葱花,拌一拌就可以开动啦!这倒省时省力的凉拌莴笋就做好啦!
 
  宝宝们学会了吗?凉拌莴笋无需焯水哟,一样的脆口青甜,色泽碧绿,看着就有食欲,有辣椒的加入,带着一点微微的辣,好吃停不下来呀!