土豆是一年四季都可以看到的蔬菜，不仅价格便宜，而且营养非常丰富，维生素C和蛋白质都比苹果高出很多倍，不但可以润肠，还能促进脂肪类代谢的作用，就是土豆的脂肪非常低容易被消化吸收，而且饱腹感很强，是一种非常好的减肥食材。
说起土豆的做法非常之多，有“洋快餐”的薯条，也有超市袋装、罐装的薯片，这些休闲零食受欢迎程度非常之高。而且中西餐都可以随时看到它的身影，土豆既可以当菜，也可以当主食。那么，小厨就给大家分享一道土豆非常好吃的做法——炸薯片，无论大人还是小孩都非常喜欢，一上桌就被抢光，都说太香了。
【炸薯片】
食材：土豆3个，淀粉适量，孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎、食用盐各适量，食用油。
烹饪方法：
步骤一：首先把土豆削去外皮，用清水清洗干净，把土豆切成薄片，用清水清洗干净土豆片表面的淀粉，清洗两三次就比较清澈了。
步骤二：锅中倒入适量清水大火煮开，倒入土豆片焯水30秒，待土豆片变透明捞起来控干水分。
步骤三：把土豆片两面都粘上淀粉，然后抖去多余的淀粉。
步骤四：锅中倒入食用油烧至6成热水放入土豆片小火慢炸，要时不时翻动一下，炸至两面金黄酥脆。
步骤五：即可捞起来控干油，也可以用厨房纸吸去多余的油分。
步骤六：倒入大碗中，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎、食用盐调味，抖动均匀即可上桌食用，酥脆可口，一片一片好吃到停不下来。
小提示：
1、喜欢薯片不回软更加酥脆的，可以复炸一遍。
2、调味料可以根据个人口味放就可以，不喜欢调味料的，蘸番茄酱也是挺不错的。
