红烧猪蹄焖土豆
用料：猪蹄、土豆、八角、桂皮、草果、山楂、陈皮、冰糖；
做法
1.猪蹄洗净，入冷水锅煮开；
2.煮开后再煮几分钟，把血水煮出；
3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用（焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味）；
4.油锅姜片爆香；
5.倒入猪蹄翻炒至表面微黄。（煸过的猪蹄会更香）；
6.猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火；
7.土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用；
8.小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂；
9.加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂；
10.大火稍微收汁即可；
白菜炒木耳
材料：娃娃菜600克、黑木耳50克、五花肉100克、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽6克、麻椒少许、植物油适量。
做法：
1.娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开。
2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片。
3.锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味。
4.放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀。
5.再放入娃娃菜，大火翻炒均匀。
6.白菜稍炒软后放入泡好的木耳。
7.加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可。
冬菇枸杞子蒸鸡
食材：鸡翅膀、冬菇、红枣、枸杞子、姜蒜葱、生粉、植物油、料酒、盐、鸡粉、生抽、白糖、麻油、老抽
做法：
1.鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时
2.冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软
3.将冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里拌匀
4.姜切丝，蒜头切条状，也掺进腌好的鸡块里
5.把腌好的鸡肉均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右
6.蒸好后取出撒上葱花即可上桌。
