包菜粉丝炒蛋
材料：
包菜、鸡蛋、干粉丝、蚝油、蒜、盐、油
做法：
1.干粉丝用温水泡软，剪成段，包菜切成块，蒜切成片，鸡蛋打入碗中，打散。
2.锅中加入适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，翻炒成蛋块，盛出备用。
3.锅中放入蒜片爆香，加入适量蚝油。
4.放入包菜和粉丝，翻炒均匀。
5.再放入鸡蛋和盐，翻炒至包菜断生即可。
老式酥肉
材料：
猪肉、青椒、油、盐、干淀粉、糖、番茄酱、水淀粉
做法：
1.猪肉切成块，均匀裹上干淀粉。
2.锅里倒入油，把肉放入，煎炸至表面金黄。
3.将肉捞出后，放入青椒翻炒至成熟，盛出备用。
4.锅里留底油，放入糖和番茄酱，再加入适量盐。
5.倒入少许水淀粉，熬至汤汁粘稠。
6.倒入青椒，放入炸好的肉，翻炒至汤汁全部裹在食材上即可。
茄汁焖鱼
材料：
鱼、番茄、洋葱、姜、蒜、酒、胡椒粉、糖
做法：
1.鱼处理干净，控干水分，用盐、胡椒粉腌20分钟备用.
2.番茄切成瓣，洋葱切碎，姜切丝备用，蒜切末。
3.起锅烧油，放入姜片，把鱼放入，煎至两面金黄，盛出备用。
4.锅中留底油，爆香蒜末、洋葱碎，加入番茄炒匀。
5.将鱼放回锅中，淋点酒，加适量水烧开。
6.加入胡椒粉、糖，煮5分钟即可。
辣椒酱油炒藕条
材料：
藕、香葱、蒜、红辣椒、红烧酱油、盐
做法：
1.藕泡入清水中，去皮洗净，切成条备用。
2.蒜切末，葱白和葱叶分别切段备用，辣椒切小段。
3.起锅烧水，将藕条放入，焯一分钟后，捞出过凉水，沥干水分备用。
4.另起锅烧热油，爆香蒜末和葱白，下入藕条翻炒。
5.加入少许红烧酱油翻炒至上色。
6.加入盐、葱段、红椒翻炒均匀即可出锅。
