肝不好，人就容易生病，身体的各个器官就会遭到关涉，无法畸形工作，以是我们要好好关爱肝脏。养护肝脏也是有精细精美的，要晓得吃甚么才能对肝脏好。
菠菜有“养分范例生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等营养素，是餐桌上思空见贯的蔬菜之一。菠菜可以或许调与气机，存在活血润肠，滋阴平肝等成就。
饮食中多吃菠菜可以回护肝脏，中医讲青入肝，青色食品入肝经，最滋补肝脏。多吃菠菜利益多多。
1.润肠通便
菠菜含有多量的植物粗纤维，具有促成肠道爬动的作用，利于排便，且能促进胰腺渗出，施舍消化。关于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有医治作用。
2.防止眼病
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转酿成维生素A，能护卫正常眼力和上皮细胞的安康，增进防范流行症的本领，促进儿童成长发育。同时还可以制止癌细胞在肝中的生成，有很好的养肝作用。
3.包管营养、养肝补血
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能提供人体多种养分物质;其所含铁质与维生素C可以促生肝血，有养肝补血、避免缺铁性血虚的造诣。
4.促进人体改弦易辙
菠菜中所含微量元素物资，能促退人体改弦易辙，增进身体健康。少量食用菠菜，可飞扬中风的屠戮。
5.抗苍老
菠菜提取物具有促退培育细胞增殖的感化，延缓衰老。
怎么样吃菠菜最好呢？
菠菜中的草酸含量很高，吃菠菜畴前要先用沸水烫软，捞出在做菜，何等可以有效去除菠菜中的草酸，以避免影响钙质排汇对肾脏发作危害。菠菜也不克不及与豆腐、虾皮等含钙高的食品一同搭配，会形成钙营养素的丢失。
菠菜可以清炒，可以炖汤，不外最好的办法照旧和猪血一起梳妆食用。血色入心，存在补血养心的成果。菠菜和猪血共同烹调不仅可以增加菜肴的美感，还能气血双补，气血短缺才能从基础上图谋肝脏的题目，养肝护肝的医治的效果才会更加显著。
菠菜也能够与瘦肉共同熬成粥，红根菠菜可以补血清喜气，猪肉可以滋阴补虚，这两种食材打扮服装在一起，可以起到滋阴补肝血，增加人体抵制力的作用。
