蒜苗烧牛筋
材料：牛筋200g、青蒜苗4棵、郫县豆瓣酱1茶匙、白糖5g、料酒1茶匙、豆豉1茶匙
做法：1.豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切段。
2.牛筋切块
3.热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香
4.豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱
5.豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
6.翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒
7.加入少许白糖
8.加入一茶匙料酒
9.大火翻炒均匀，蒜苗断生即可关火盛出。
红焖鲅鱼
做法：1.鲅鱼一条解冻，将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。
起油锅，将鱼煎至两面金黄，将姜、葱、红椒切碎待用。
2.鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁即可。
锅贴土豆
材料：土豆；葱花；鸡蛋；糯米粉；色拉油；盐；
做法：1土豆洗净去皮后切条；加糯米粉拌匀；锅内加色拉油，五成油温时均匀下入土豆条；
2中火煎至熟透（注意翻面）；加入调好的全蛋液；均匀撒盐（两面）后煎至两面金黄熟透即可；趁热起锅改刀成长方块；装盘撒上葱花即可。
南瓜浓汤
做法：1.先把南瓜切成块，和洋葱、鸡汤一起煮，煮到南瓜软了即可。把洋葱和南瓜块取出。留汤备用。
2.将南瓜块搅成泥，将黄油煎热，加少量鸡汤调开。
3.调开后放入之前的南瓜汤，加入少量面粉，煮一会儿后再倒入一些牛奶，煮开。4.煮开后加入胡椒粉和盐提味。
