大烩菜
食材：烧肉、油麦菜、蘑菇、葱、姜、豆腐、胡萝卜、粉条、盐、八角、桂皮、花椒、生抽、糖
做法;
1.超市买的熟烧肉，切成片。
2.把蘑菇切片，油麦菜切段备用。
3.锅中放入适量的油，加入姜、蒜、八角、茴香、干辣椒、花椒、桂皮炒香。
4.放入适量水，加老抽、生抽、盐调味，放入蘑菇、豆腐、胡萝卜、粉条等食材翻炒几下。
5.放入烧肉，中火慢炖15分钟。
6.加入油麦菜翻炒均匀即可出锅。
鸡肉蛋卷
做法
1.鸡脯肉切成片，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制20分钟。
2.鸡蛋打入碗中，搅撒。
3.起锅烧油，将蛋液均匀的铺在锅底，开小火煎制，煎熟。
4.将各种颜色的菜椒切成长短一致的条。
5.煎好的鸡蛋上面均匀地涂上一层淀粉，然后将鸡脯肉放上去铺好。
6.再将菜椒条放在鸡脯肉上面，然后小心地将鸡蛋饼卷成卷儿，最后用淀粉水粘好。
7.把鸡脯肉卷放进蒸锅，蒸10分钟即可。
海鲜炒米粉
材料：米粉、小鱿鱼、蛤蜊、胡萝卜、芹菜
做法：
1.米粉干用温水泡软，捞出沥干水分，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。
2.芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝。
3.鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用。
4.锅中放油，倒入蛤蜊、鱿鱼一起煸炒，放料酒，炒至鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出，蛤蜊继续在锅中。
5.此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，用筷子不断挑起米粉翻炒。
6.炒至锅中汤汁收干，倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽，蛤蜊开口。
7.放一些鸡精，倒入前面炒好的鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅。
黄豆酱炖肉
材料：
五花肉、芸豆、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、盐
做法：
1.芸豆洗净切段，土豆去皮切滚刀块，五花肉切块。
2.葱、姜、蒜切碎备用。
3.炒锅烧油，放入土豆，煎至金黄后，加入芸豆。
4.煸炒至芸豆表皮起皱后，两种食材一起捞出。
5.锅中留底油，加入五花肉，煸炒至表面焦黄。
6.加入生抽、老抽、料酒、黄豆酱炒匀，加入芸豆和土豆炒匀，加入葱、姜。
7.然后加入适量水，再加入适量的盐。
8.中火闷煮10分钟，加入蒜末炒均即可出锅。
