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春天就是要吃菠菜生煎包

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春天就是要吃菠菜生煎包

  第一次惊艳的美食很多,但是能让我回味无穷,吃了还想吃的不多!

  生煎包算一个!!!

春天就是要吃菠菜生煎包,面皮松软,肉馅鲜嫩,咬一口满嘴汤汁

  很多人一定和我一样,如果每天早上路过早餐摊上有生煎包,首选一定是它,其他的早点总想着说下次再吃吧!

  生煎包最难以割舍的就是它金黄色脆香的外皮,最让人心动的就是咬一口满嘴汤汁的内里。

  咬嚼时有芝麻以及葱香味,

  松软的面皮,鲜嫩的肉馅,

  趁热吃时不注意会烫到舌头,可是就是不想停下来,

  一定要把所有汤汁都吸到肚子里才满足!

春天就是要吃菠菜生煎包,面皮松软,肉馅鲜嫩,咬一口满嘴汤汁

  其实生煎自己在家做也很简单,

  只要一口平底锅就能搞定,

  健康少油,还能体验下厨的乐趣。

  滋啦滋啦—听到油煎的声音就让人咽口水。

翡翠白玉生煎包

春天就是要吃菠菜生煎包,面皮松软,肉馅鲜嫩,咬一口满嘴汤汁

  配料:

  中筋面粉200克、菠菜汁50克、甘汁园双碳白砂糖20克、猪肉馅200克、生抽10克、豆瓣酱10克、鸡精1克、芝麻油5克、花椒粉2克、黑白芝麻适量、葱花少许、酵母2克、盐2克、清水(和面用)50克、菠菜叶1把、料酒8克、淀粉少许

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  制作方法:

  1、首先把菠菜叶洗净后放到料理机里,加入2克盐和适量水,把菠菜榨汁后过滤出来备用。

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  2、面包桶里加入称重后的100克面粉和50克菠菜汁,再加入10克白砂糖和1克酵母开始和面。

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  3、和好的菠菜面团放入盆中,同样的方法把剩下的100克面粉和50克清水,1克酵母和10克白砂糖 加入面包机里和成白色的面团,把两块面团分别揉圆后进行醒发。

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  4、猪肉馅里加入鸡精,料酒、生抽、豆瓣酱、花椒粉搅拌均匀后加入切碎的葱姜末,把所有的食材搅拌均匀就可以了。

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  5、醒发好的面团组织是呈蜂窝状态的,分别把两个颜色的面团排气揉匀后,把揉好的两个面团搓成长条,把其中一个绿色的面团擀成长方形薄片,把另一个白色面团放在上面。

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  6、然后把绿色面皮包住白色长条,把边边用手捏紧,用刀切成大小一致的剂子,把剂子摁扁后擀皮薄面皮,面皮里加入适量馅,捏褶子收口,包成圆形的包子即可。

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  7、锅中用刷子蘸少许食用油,涂抹一下锅底,锅热后放入包子,看见包子底下定型后,用少许淀粉和面粉用清水和成水状,倒入锅中,盖上锅盖中火,用中火慢慢煎制,打开锅盖,一直看到汤汁收干为止,撒上少许葱花和黑白芝麻即可出锅。

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  今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。