热狗相传起源于德国，在美国发扬普及，是球场的热门方便食品，美国著名的上市连锁店Shake Shack就是从麦迪逊广场公园的热狗推车发展而来，美国人以热狗大赛庆祝独立日。在中国，热狗远没有汉堡热门，在上海有普及版的快餐汉堡，也有豪华版的百元汉堡，但热狗则低调小众得多。热狗的“腊肠”或小狗香肠是17世纪末由德国人研发的，法兰克福香肠是当时法兰克福市最受欢迎的小食。
热狗蛮好的，你不会对它有过于苛刻的评判标准，只要面包松软，香肠肉纯多汁，不管酱汁平衡一点或辛辣一点，都不妨碍它成为一只合格的热狗了。当然你也可以丰富且豪华一些，什么龙虾、牛排，你想放点什么都可以。去图书馆啃完书，或者开完会，半岛君都习惯性地吃一根热乎乎的热狗肠。咬一口，那微焦的油脂香味在口腔慢慢飘散，有种飘飘然的幸福感。话不多说，今天大叔下厨房教你自制热狗，希望你吃得开心呢~
牛排、香肠、洋葱、蘑菇、黄芥末、蛋黄酱、盐、糖、黑胡椒、芹菜、蜂蜜、奶酪
1、首先大叔喜欢把洋葱炒到焦糖化夹在里面，和洋葱一起，还准备了撕成条的白玉菇和一点青葱。把油润多汁的牛排切条，夹在热狗面包里，一块薄薄的肉眼排边角料就刚刚好。两面稍微抹盐腌制一会儿；
2、然后在锅里给点橄榄油，小火把洋葱和青葱下去炒至洋葱开始变得透明，然后放下蘑菇一起炒至右图的颜色，当然这个过程中你可以顺便把香肠煎好了；
3、最后如果你水平好一点的，顺便应该是把牛肉也煎好了，炒料里稍稍加盐调味，给锅里的东西都磨一点点黑胡椒，面包上面割开，在里面填上奶酪，进烤箱稍稍喷一点水烤热，这一步用微波炉30秒也是可以完成的，把刚刚调好的酱抹上一层，后剩下的就是把所有的备料组合一下即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，简单易做的自制热狗就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大娘小提示
1、无论是热狗肠，还是热狗包，从小到大都在俘虏着我们的胃；
2、你要是嫌麻烦，买一罐进口的快餐黄芥末就行，就用芥末籽酱，加蛋黄酱、芹菜碎、一点点橄榄油和一点蜂蜜，充分搅拌均匀。
