青椒炒肉
材料：
青椒100g，猪里脊肉200g克，鸡精5g，生抽10ml，10ml豆油，花椒粉5g
做法：
1、青椒洗净，切成小片，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末
2、中火，炒锅倒10ml豆油，烧开后，放入切好的肉片，炒制变色。
3、出香味后加入青椒，倒入生抽10ml翻炒几下，加花椒粉5g，继续煸炒，均匀即可出锅
红烧鲤鱼
材料：
鲤鱼400g、料酒10ml、老抽10ml、味精3g、姜葱20g、油10ml
做法：
1.把鲤鱼杀好洗净，用盐抹均匀腌制5分钟以上，葱姜切成末备用
2.热锅凉油，待油温5成热下鲤鱼，两面煎至金黄色捞起
3.锅底留底油，加葱姜翻炒出香味，加鲤鱼、老抽、料酒大火烧开
4.转小火烧10分钟，加盐、味精，大火收汁即可出锅
红油肚丝
材料：
猪肚300g、辣椒油10ml、香葱20g、香菜10g、酱油10ml、鸡精5g。
做法：
1、猪肚用盐反复搓洗到没有粘液。
2、把猪肚放锅里焯水，捞出洗净备用。
3、猪肚加酱油10ml、鸡精5g煮到喜欢的软度。
4、煮好的猪肚切丝备用。
5、把猪肚，香菜，一起放入味斗，加入辣椒油10ml，一起抓拌均匀，上桌前淋5ml香油即可。
清香虾仁
材料：
虾仁300g、鸡蛋1个、姜葱20g、水淀粉20g、绍酒10ml。
做法：
1、虾仁洗净，鸡蛋打散。
2、将虾仁放上绍酒、干淀粉搅拌均匀。
3、葱姜切末切末和料酒、水淀粉提前调成碗芡。
4、锅内放油烧热，放入虾仁迅速滑散，炒至变红迅速捞出待用。
