四季平安果蔬
材料：西芹半棵，胡萝卜半个，白果一小把，干百合适量。嫩绿的西芹代表春天，桔红的胡萝卜代表夏天，黄澄澄的白果代表秋天，白色的百合代表冬天。
做法
1.干百合用水泡发，西芹去掉背部的硬筋切小段，胡萝卜切薄片。
2.烧一锅热水，放入白果和百合焯水捞出。
3.烧热冷油，放入西芹和胡萝卜翻炒断生，加入白果和百合翻炒均匀，加盐调味就可以盛盘了。
平菇炒胡萝卜
材料：胡萝卜1根、平菇75克、盐适量、油适量。
做法
1、食材：胡萝卜（已清洗去皮）、平菇（已清洗撕开）
2、将将已清洗去皮的胡萝卜放在案板上切成片。
3、接着，将切好的胡萝卜下入清水锅中焯开至熟捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯熟的胡萝卜和清洗好的平菇翻炒翻炒。
5、然后，加适量的盐，调味炒匀即成。
糖醋卷心菜
做法：
1.圆白菜半个、硬梗剔除、干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片；
2.圆白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速反动同时、倒入三分之一勺白醋；快速过凉水控干水；干红椒切段、姜切末；
3.小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下
黄瓜拌土豆丝
材料：去皮土豆250克，黄瓜200克，熟白芝麻15克，红椒圈少许，盐1克，白糖1克，芝麻油5毫升，白醋5毫升
做法
1.洗好的黄瓜切丝；土豆切丝。
2.取一碗清水，放入土豆丝，稍拌片刻，去除表面的淀粉。
3.洗过后将水倒走，土豆丝待用。
4.沸水锅中倒入洗过的土豆丝，焯煮一会儿至断生。
5.捞出焯好的土豆丝，过一遍凉水后捞出，装盘。
6.加入黄瓜丝、盐、白糖、芝麻油、白醋，将材料拌匀。
7拌好的菜肴装入碟中，撒上熟白芝麻，点缀上红椒圈即可。
