干锅小土豆
做法：
1.小土豆洗净，小土豆洗净
2.蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁，放入盘中
3.两面洒适量盐，腌制十分钟
4.平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎
5.至两面金黄，取出备用
6.原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎
7.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下
8.用生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋调成调料
9.倒入锅里，炒至干爽即可
五花肉干煸土豆片的做法很简单，准备食材五花肉，土豆，青椒，姜蒜等等，土豆切片，青椒切块，五花肉切片，土豆片油炸沥干，五花肉爆干，放姜蒜，花椒炒香，再放土豆片青椒等食材，调味出锅即可。
香炸萝卜丸子
青萝卜洗净，擦成略粗的丝，将擦好的萝卜丝用清水冲洗4遍，洗去青萝卜的辛辣和萝卜臭味，控水后，加2勺食盐，杀出青萝卜里的水分，大概15分钟就可以，15分钟后，攥出多余水份，将青萝卜丝剁碎，加入葱沫，适量的五香粉，花椒粉一起搅拌，加入2勺豆面，2勺玉米粉，4勺面粉，2个鸡蛋，一起搅拌匀，搅拌成这样就可以了，没有散碎的青萝卜碎就行，中火起锅烧油，用虎口挤出，用勺子舀出，下入锅中，中小火慢炸，不容易糊。
糖醋里脊
做法：
1.姜磨成泥，挤出汁；里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。
2.切好的里脊丝，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁，抓匀腌渍10分钟，用干淀粉拌均匀，放在漏勺里。
3.漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次，装盘。
4.水淀粉放入一点芝麻。
5.锅里放番茄酱、白糖、半碗水，一起熬煮1分钟，芝麻水淀粉勾芡，浇在立即肉上即可。
