喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！
【蚝油芦笋牛肉粒】
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。我有一道吃了30年仍然怀念的家常菜，蚝油芦笋牛肉粒，香气扑鼻，吃一口回味无穷，人人夸！
食材
牛腿瘦肉四两、芦笋半斤、红椒半个、葱少许、姜少许、蒜五瓣、油适量、盐少许、淀粉少许、生抽一汤匙、蚝油两汤匙、料酒一汤匙、黑胡椒一汤匙
做法
1.将牛肉冲洗干净，芦笋去掉根部老的部分然后洗干净备用。
2.将牛肉切成一厘米大小的小方块，放入料酒,生抽,淀粉,黑胡椒半汤匙,蚝油一汤匙再稍微加点水用手抓牛肉十分钟左右，直到料汁很好的被牛肉吸收。
3.将芦笋切成一厘米左右长的小段。
4.锅里添水，等水开后将芦笋倒入锅中，变绿后立刻捞出来备用。
5.将红椒切成小片，大蒜拍扁就行，姜切成末，葱切成段备用。
6.用大火将锅烧热，倒入油，油七成热时放入腌制好的牛肉粒,将牛肉滑至变色捞出来。滑过牛肉的汤水倒掉不要了。
7.将锅清洗干净,锅热后放油，油热后，放入葱姜蒜辣椒爆香。
8.将滑好的牛肉粒和过水后的芦笋倒入锅中，同时放入一勺蚝油，半勺黑胡椒，少许盐,迅速翻炒。
9.用淀粉勾芡，挂汁出锅并装盘。
温馨提示：
1，在腌制牛肉的过程中，一定要下手用力去抓，这样可以让料汁很好的渗透到牛肉里去，滑出来的牛肉也更鲜嫩，
2，芦笋过水是为了让芦笋颜色更翠绿鲜亮，过水时间不宜长。
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。
