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香辣豆皮,牛肉炒年糕,青椒肉丝炒年糕,猪皮

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香辣豆皮,牛肉炒年糕,青椒肉丝炒年糕,猪皮

  美食的范围是无边无际的,在别人眼里可能是山珍海味,生猛海鲜,可是在我的眼里,美食也可能会是路边摊的臭豆腐,所以,不喜欢的,就扔掉,讨厌的人,就拉黑,不开心的时候,就睡一觉,看腻了的照片,就删掉,遇见喜欢的人,就表白,饿了,就去吃最喜欢吃的美食,人生那么短暂哪有时间让你去犹豫,呢么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧
  香辣豆皮
 
  材料:干豆皮,黑木耳,青椒,红椒,胡萝卜,葱,泡椒,泡姜,蒜,盐,糖,生抽,黄豆酱,油辣子,香油
 
  做法
 
  1、准备好所有的食材,干豆皮用清水浸泡1-2个小时,洗净备用。
 
  2、红萝卜洗净切片,青红椒切块。
 
  3、准备好所有的调味料。
 
  4、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。
 
  5、加入一勺辣黄豆酱,再加一勺油辣子。
 
  6、炒出香味,倒入豆皮翻炒均匀。
 
  7、加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
 
  8、加入适量的生抽,再加入糖和盐。
 
  9、翻炒均匀后加入青红椒块。
 
  10、淋入香油,全部翻炒均匀关火。
 
  牛肉炒年糕
 
  材料:年糕,牛肉,油,盐,耗油,料酒,胡椒粉,西芹,洋葱,白芝麻,生粉
 
  做法
 
  1、先把年糕切丁,西芹洗净后切丁,洋葱洗净切丁。
 
  2、牛肉洗净后切丁,用蚝油,盐,生粉,料酒拌匀腌制2小时。
 
  3、锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起。
 
  4、再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起。
 
  5、西芹加入沸水中煮半分钟捞起。
 
  6、洗锅后加入底油,倒入洋葱煸炒出香味。
 
  7、倒入年糕和牛肉煸炒均匀。
 
  8、加入蚝油煸炒均匀。
 
  9、倒入西芹煸炒均匀。
 
  10、加入黑胡椒粉煸炒均匀后出锅。
 
  11、盛入碗中撒上熟芝麻。
 
  青椒肉丝炒年糕
 
  材料:年糕,青椒,里脊肉,油,盐,葱,料酒,生抽,白糖,淀粉,香油,红椒,甜面酱,姜
 
  做法:
 
  1、里脊肉切丝加入生抽,料酒,白糖,淀粉腌制。
 
  2、青红椒切丝,年糕切条,葱姜切碎。
 
  3、炒锅倒油爆香葱姜。
 
  4、倒入肉丝翻炒至变色盛出。
 
  5、再放入年糕翻炒,加入甜面酱继续翻炒。
 
  6、加适量的清水和生抽继续翻炒,加少许盐。
 
  7、然后加入青红椒和肉丝,淋入少许香油,再次翻炒均匀关火。
 
  猪皮萝卜汤
 
  材料:猪皮,萝卜,鸡汤(或用浓缩鸡汁),盐。
 
  做法:
 
  1.猪皮用沸水煮15分钟,捞出切成丝。萝卜切成丝。
 
  2.将猪皮、萝卜放鸡汤里用小火煲15分钟左右(猪皮不要煲太烂,有点嚼劲更好吃)。