一、五花肉炒黄豆芽
食材：五花肉、黄豆芽、蒜苗、干辣椒、葱、蒜蓉辣酱、盐、胡椒粉、生抽、料酒
制作步骤：
1、五花肉切成片，然后加入少许的生抽和料酒腌制片刻，黄豆芽洗干净后焯一下水，蒜苗和干辣椒切段，葱切丝
2、锅中烧油，油热之后先放入五花肉煸炒，炒至金黄后加入干辣椒和葱花炒香
3、接着放入黄豆芽翻炒，加入适量的盐、蒜蓉辣酱、胡椒粉快速的煸炒均匀
4、最后放入蒜苗，翻炒1分钟左右就可以出锅了
二、家常烧茄子
食材：茄子、西红柿、青椒、葱姜蒜、淀粉、盐、生抽、糖、醋
制作步骤：
1、茄子洗干净后切成块，然后均匀的裹上一层淀粉
2、西红柿用开水烫一下去皮切成块，青椒去籽后切块，葱切段，蒜切片，姜切丝
3、准备一个小碗，加入适量的生抽、白糖、醋、盐和清水拌匀备用
4、锅中烧油，将准备好的茄子倒入炸一下，炸至金黄后盛出沥油
5、锅中留油，将葱姜蒜爆香，然后放入西红柿和青椒块煸炒
6、接着放入茄子，倒入调好的汁，大火烧开后调入水淀粉，均匀的裹上汁就可以出锅了
三、蒜末上海青
食材：上海青、蒜末、盐、生抽、白芝麻、干辣椒
制作步骤：
1、上海青洗干净备用，干辣椒切成段
2、锅中烧油，油热之后放入蒜末和干辣椒段煸炒
3、闻到蒜香味后，放入上海青煸炒，期间可以适当加点水
4、依据自己的口味调入适量的盐、生抽、蚝油煸炒均匀
5、上海青全部炒熟后撒些白芝麻就可以上桌了
四、茄子炒豆角
食材：茄子、豆角、五花肉、红椒、盐、生抽、料酒、鸡粉
制作步骤：
1、茄子和红椒洗干净后切成条状，豆角洗干净掰成段，五花肉切成丝，加入适量的料酒和淀粉腌制一会
2、锅中倒入少许的油，先将茄子煎一下，微微泛黄后盛出
3、锅中烧油，油热后放入腌制好的五花肉炒至变色，再加入蒜片
4、接着放入豆角不断的翻炒，调入盐、生抽
5、豆角炒至断生后放入茄子和红椒，最后加入少许鸡粉，炒匀就可以上桌了
五、炒土豆丝
食材：土豆、五花肉、干辣椒、花椒、青红椒、蒜苗、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、土豆去皮后切成丝，放入水中清洗掉多余的淀粉
2、青红椒切成丝，蒜苗切成段，干辣椒切段，五花肉切成丝或片
3、锅中烧油，油热之后放入五花肉炒至金黄变色，然后加入干辣椒段和花椒、蒜片
4、紧接着倒入土豆丝煸炒，要是感觉熟的慢，炒之前可以将土豆丝焯一下水，期间加入适量的盐、生抽、蚝油
5、土豆丝炒至断生后放入青红椒丝和蒜苗，调入少许的鸡粉，快速炒均匀就可以上桌了
