很多朋友聊天都说这段时间天天宅家做饭都不知道吃什么了，而且前段时间连饭店都关闭，自己一顿不做就得饿肚子，其实美美也一样，每天为了吃什么而伤脑筋，而且买菜也特别不好买，每次美美去菜市场买菜每样品种都只买一点点，人家卖菜的老板都很不理解甚至有点不高兴，其实我也没办法，我家的人儿啊吃菜不厉害，经常烧2个菜还剩一个半，关键同一品种的菜不能连着两顿吃，再喜欢再好吃的菜第一顿吃的很香，到第二顿几乎都不碰了，还有一次超市里的大白菜1元一个，很多大叔大妈都挑最大的买，我挑最小的买人家都认为我傻，其实我知道吃不完浪费也怪可惜的，所以啊我情愿少买一点了，今天的蒜苔炒肉虽然量不多，但是很下饭呢，做法也很简单，一起来看看吧~
蒜苔大家应该都吃过吧，在菜市场或者超市蒜苔都是有的卖的。蒜苔的家常菜的做法有：毛豆炒蒜苔、肉丝炒蒜苔、清炒蒜苔等。蒜苔的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。还能提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
蒜苔它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。虽然我们知道了蒜苔有这么高的营养价值，但是如果要让孩子吃，那就得花一点心思，比如想美美这样，把它切的碎小一些，这样拌饭吃最好了。
主要食材：蒜薹300克，肉馅200克，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，小红辣椒2根，葱花适量，姜末适量，食用油适量。
制作方法：
1，将蒜苔和肉都洗干净准备待用。
2，蒜薹切成小丁，美美上面也说了，切小一点方便孩子吃，也能更加入味。
3，肉馅再稍微切碎些，肉切的碎下锅翻炒两下就熟了，小朋友吃起来也方便。
4，锅中放油，油热放入葱花姜末爆香。
5，放入肉末，炒至肉色变白。倒入蒜薹丁翻炒匀。
6，加入点缀的红椒，盐，生抽，老抽，炒匀收汁即可。
7，好了，这样做出来的蒜苔炒肉沫特别下饭，美美能吃掉两碗米饭，特别开心的是我家老大也吃得很开心，得到了他的夸奖颇有成就感。简单几步就做好的下饭菜，如果你也喜欢吃蒜苔就动手做起来哦。
健康生活小贴士:
1）葱、蒜、八角、花椒等香辛料。在炒菜炝锅的时候加入，不仅增添香味，更能够减缓高温下的油脂氧化，保护菜中的营养成分，同时还能减少致癌物产生。
2）西葫芦含有的热量很低。西葫芦是最好的面食搭配。可以添加到各种面食中来食用，从而降低了从食物中摄取的总热量。
