说起湖南，脑海里第一闪现的就是“辣妹子”几个字。湖南人喜好吃辣，湖南的美食更是以油重色浓为标志。湖南的美食相当的多，光是特色小吃就多达十几种，据说全部吃过的才算得上真正的地道吃货哦。
长沙臭豆腐：湖南的第一名小吃当属长沙臭豆腐，它在全国的普及率相当的高，几乎每个稍大的城市都可以吃到长沙的臭豆腐。长沙的臭豆腐黑黑的，闻起来臭吃起来香，微焦里嫩，口味极佳。
姊妹团子：姊妹团子是一种以糯米为主要原料的小吃，团子的馅儿一共分两种，分别是糖馅儿和肉馅儿的。肉馅儿多以五花肉为主，外加切碎的香菇，而糖馅儿一般选用桂花糖作为主馅儿，软糯甜香。
糖油粑粑：全湖南小吃价格最便宜的当属糖油粑粑，一个糖油粑粑的价格差不多在一块钱左右，刚从油锅里炸出来的糖油粑粑一定要稍凉会再吃，表皮会行程一种硬壳，外表甜脆，里面有很软糯。
椒盐馓子：据悉湖南的椒盐馓子有2000多年的历史了，它主要以面粉为主要材料。椒盐馓子老少皆宜，口味有甜的有咸的，作为小吃来说，咸味更适合当做下酒菜，而咸味馓子更适合当做下午茶小吃食用。
结麻花：相传是清末城防营丁勇周福友发明的，其主要原料有面粉、植物油、白糖、芝麻、小茴香等，刚炸出来的结麻花，酥脆的很呢。
酱板鸭：酱板鸭是湖南的一道名菜，据说光是浸泡鸭子都用了三十多味药材，可是相当的营养呢。做好的酱板鸭色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，不管是自吃还是送人都是不错的选择。
此次之外，湖南的长沙汤面、鸡油八宝饭、皱纱馄饨、龙脂猪血、紫苏田螺、丝花卷等都是不错的特色小吃。
