当前位置: 江南文明网 > 美食 >

晚饭这样吃,4菜1汤

条评论

晚饭这样吃,4菜1汤

  难得有机会一家人都宅在家里,基本上没有什么运动量,所以饮食上就要稍微有所控制和调整,偏向了简单清淡有营养的饭菜。今天的晚饭做了4菜1汤,用时不多,但丰盛且营养均衡。家人都很喜欢吃,最后竟然还光盘了。
 
  【荷兰豆炒脆皮肠】
 
  脆皮肠本身可能营养不够丰富,荷兰豆和胡萝卜中的营养能有效补充。荷兰豆是铁的上好来源,而且有助于增强人体新陈代谢。胡萝卜是特别家常的蔬菜之一,被公认为是营养宝库,而且价格便宜,是很多人的日常最爱。
 
  做法:
 
  1.脆皮肠提前放热水中焯熟,切成滚动块。荷兰豆择洗干净备用。胡萝卜去皮切片备用。
 
  2.锅中放适量的食用油,油热后放葱花煸香。先倒入胡萝卜片煸炒,炒至半熟。
 
  3.倒入荷兰豆翻炒均匀,炒的荷兰豆的时间无需过长,变色即可。
 
  4.倒入脆皮肠翻炒,加入盐和生抽,炒匀出锅。
 
  【肉末炒辣椒】
 
  辣椒吃了很多年,第一次这样做,方法简单,香辣下饭,越吃越过瘾。
 
  做法:
 
  1.准备食材。辣椒洗净,切成小段;准备好肉馅和葱花。
 
  2.锅中放入食用油,烧热后放入葱花煸香。倒入肉馅翻炒均匀,逼出肉馅中的油脂。
 
  3.倒入辣椒段翻炒均匀。
 
  4.加入盐和蚝油翻炒至辣椒变软出汁出锅,非常下饭哦。
 
  【白灼大虾】
 
  这道大虾的做法是最简单且快手的,营养也是保留最为丰富的。有的时候做不好会觉得虾很腥,我的做法是煮虾的时候放入些姜片和花椒,增香还不腥。
 
  【醋溜生菜】
 
  这道菜用的是醋溜白菜的做法,酸甜辣,开胃下饭。虽然是道素菜,但是比肉菜还受欢迎。
 
  做法:锅中放入适量的油,油热后放入干辣椒段中小火煸香。倒入生菜翻炒均匀,加入盐,醋,白糖,炒匀出锅。生菜比较容易熟,所以炒的时间不宜过长。
 
  【紫菜菠菜蛋花汤】
 
  在紫菜蛋花汤的基础上,加入菠菜,让这道菜的营养和口感都有所提升。我家每顿饭基本都会有一道汤,这道汤是比较受欢迎的,做法也算是快手方便,分享给您。
 
  做法:菠菜提前焯熟,出锅后放凉水中,捞出切成小段。锅中放水烧开,放入紫菜,打入蛋液,煮开关火。加入盐和香油调味,再加入菠菜就可以了。