【鸡肉炒胡萝卜土豆】
土鸡半只，胡萝卜1个，胡椒粉2克，酱油15克，蚝油10克，姜片3片，黄酒10克，盐2克，清水半碗
1，土鸡洗净切块，胡萝卜去皮切滚刀块。
2，热锅，锅内放入适量的油，爆香姜片，倒入鸡块大火翻炒。
3，加入黄酒翻炒出香气，微煸出鸡油后加入酱油蚝油翻炒均匀。
4，倒入胡萝卜胡椒粉翻炒，加入半碗清水加入盐盖上盖子焖煮10分钟左右。
5，胡萝卜够软后即可出锅。
苦瓜炒牛肉
材料：牛肉、苦瓜、大蒜、干辣椒、油、盐
做法：
1.牛肉洗净，尽量把表面的筋膜去掉。
2.苦瓜和配料准备好。
3.牛肉切薄片，用生粉、生抽、料酒抓匀腌制半小时。
4.苦瓜洗净去瓤，切成条，大蒜切片，干辣椒洗净备用。
5.锅内放适量油烧至四成热时，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉。
6.转大火快炒至牛肉变色，加盐、一点料酒炒匀后盛出备用。
7.重新起锅，入油，把苦瓜条放入炒熟、
8.再把牛肉倒入苦瓜条中炒匀，放入盐、鸡精、生抽炒匀即可。
可乐鸡翅
食材：鸡翅翅中1斤、可乐1瓶、生姜1块、葱段2段、八角2个、水、料酒、食用油、老抽、食盐适量、
做法：1.处理鸡翅”：先准备好所有食材后，先将鸡翅翅中表面多余的油脂和毛根去除干净洗净，生姜去皮切片备用。
2.鸡翅焯水”：起锅烧热，下入足量冷水，然后下入处理好的鸡翅、料酒1勺，转大火进行焯水，水开即可捞出沥干水分备用。
3.煎制鸡翅”：再次起锅烧热，加入少许的食用油，油微热后转小火，下入沥干水分的鸡翅进行油煎，频繁进行翻面到一直煎至两面均为金黄色。
4.调味焖煮”：煎好以后，下入切好的姜片和八角2个、葱段2段，用锅铲快速翻炒炒香，再加入可乐300毫升左右，能淹没鸡翅一半多点即可，再加入少许老抽和适量食盐进行增色调味，关盖大火烧开，然后转小火慢炖15分钟左右。
5.收汁装盘”：炖煮时间到了以后，转大火进行收汁，收汁时一定要多用锅铲频繁翻动，直到鸡翅完全裹上焦糖色且锅内有明油渗出即可出锅。这样一道味道鲜美、入口嫩滑、咸甜适中的可乐鸡翅就做好了，看着是不是很有食欲呢？
丝瓜炒鸡蛋
1.准备一个丝瓜削皮
2.切成斜片，大小适中
3.将辣椒、葱、蒜切好备用
4.把鸡蛋搅散，搅拌均匀
5.放适量油，油热把鸡蛋倒进去煎一下，鸡蛋记得搅散
6.鸡蛋用碗装起来备用，放油油热后，放入辣椒蒜末爆香
7.放入丝瓜不停翻炒
8.丝瓜炒软后倒入鸡蛋一起翻炒
9.翻炒两分钟后放入盐、鸡精、生抽
10.调料翻拌均匀撒上葱花即可出锅了
香炸鸡排
所需食材：
鸡胸肉1块，盐1克，鸡蛋1个，馒头1个，白胡椒粉少许，酱油2勺，面粉适量，食用油适量，番茄酱适量
做法：
1.鸡胸肉改刀，片成薄片，我切了3片（两片大点的一片小点的），也可用刀背拍松。
2.腌制鸡胸肉。加入一克盐，少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。
3.利用腌制的时间，将馒头去皮切成小丁，再搓成小叉。
4.将腌制好的鸡胸肉均匀粘上面粉。
5.鸡蛋打散，将粘好面粉的鸡胸裹一层全蛋液。
6.裹好蛋液后，将鸡胸肉放进馒头渣中，均匀粘上馒头差，可用手按实。
7.锅中放油，油温4成热时放入鸡胸肉，炸至两面金黄，用筷子可以轻易捅透即可。出锅后稍放凉切成块，撒上番茄酱就可以开吃啦
爆炒墨鱼丸
材料：墨鱼丸、青椒、红椒、胡萝卜、酱油、大蒜、盐、油
做法：
1.胡萝卜洗净切薄片，墨鱼丸洗净一切为三，青红椒切段，大蒜切末。
2.锅中入油，待油温升高，放入蒜末煸香。
3.放入墨鱼丸翻炒至微黄后，倒入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软。
4.倒入酱油、辣椒段、盐翻炒均匀即可
