烧椒茄子
食材：二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。
做法：
1、茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状）切成细颗粒；
2、把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上；
3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精；
4、淋上热油即可。
莴笋炒肉片
食材：猪肉50g、莴笋300g、油、盐适量、胡萝卜适量、生抽、料酒适量、姜、蒜适量、鸡精适量。
做法：
1、莴笋和胡萝卜切片；
2、猪肉切薄片，加盐和料酒拌匀备用；
3、锅放油，放入姜和蒜；
4、放入肉片炒散；
5、加入莴笋和胡萝卜片，放盐炒匀；
6、加入适量的生抽，炒匀后装盘即可。
香辣羊肚丝
材料：羊肚丝、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精
做法：
1、冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净；
2、净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤；
3、烧开后装入垫有底的砂钵，用小火煨烂；
4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒，倒入锅内，收浓汤汁，加味精和大蒜，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油，入盘撒上香菜即成。
蒜香鸡翅
食材：鸡翅、烤肉酱、盐、蒜、姜、葱、生粉、胡萝卜。
做法：
1、首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段；
2、准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜，榨成汁；
3、准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时；
4、然后将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀；
5、锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，即可出锅。
菠萝炒虾仁
材料：虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱
做法：
1、将大虾去壳，挑出沙肠，控干水分备用；
2、菠萝肉用盐水泡过后切小块，姜蒜洗净切碎；
3、锅中放入油，油热后，放入姜末爆香；
4、放入蒜粒，炒香；放入虾仁翻炒；
5、大虾变色后，加入泰式甜辣酱，再加入菠萝翻炒；
6、最后加盐调味，即可出锅装盘、
