辣椒炸鸡
配料：全鸡半份，青红椒一份，八角椒适量，洋葱姜适量，蘑菇两份，生、老、蒜、糖、盐适量
生产方法：1。选择1.5-2公斤鸡肉。建议用土鸡或三黄鸡洗净，切成同样大小的块。2。把辣椒洗净，准备好洋葱、姜、蒜、蘑菇，倒入少许油在火锅里，拌上辣椒酱。三。倒入去水鸡肉，搅拌至肉变紧变色。我喜欢炒一会儿。四。把炸鸡翻炒到锅的一边，加入葱花和生姜，蘑菇片和蒜茸。5个。炒香。依次加入料酒、生酱油和老酱油。搅拌均匀。加入没用过的新鲜水。6。掩护。煮至沸腾。继续炖15-20分钟。把青椒和红辣椒切成片。7号。取下盖子。收集果汁。加些盐和糖。倒入热切好的炒辣椒8。在高温下充分搅拌。搅拌至热后食用
麻婆豆腐
麻婆豆腐是家常菜。主要成分是豆腐。一般用嫩豆腐。
把豆腐切成块，放在一边备用。然后开锅烧油。把洋葱，姜和大蒜放进去炒。然后放入一定量的郫县豆酱。把它们炒一下，再加些水。
稍等片刻，将豆腐煮沸后直接放入水中，再煮一会，这样豆腐就可以充分品尝了。在离开锅之前，撒上一把洋葱来制造香味。
用这种方法制作的麻婆豆腐，色香味俱全。
麻婆豆腐配米饭，最合适的吃法就是盖米饭——麻婆豆腐是浇在米饭上的，麻辣可口的酱汁与米饭完全融合，再加上嫩软的豆腐，两个层次的味道，美味无比！
炒蒜薹
成份：蒜薹、1盘、蒜、3瓣、红辣椒、2油盐
产量：1。准备原材料。开水，加盐和少许油；3。将蒜薹放入锅中烫至八成熟，捞出备用。在火锅里放些油，然后把蒜粉和红辣椒放进锅里炒。香蒜蒜茸煸炒后，将蒜茸放入锅中煸炒6；最后加些盐调味；7。把它放进盘子里。
微波焖猪肉
好吃不腻的下饭菜，盘盘香鲜，道道有营养，常吃身体健康配料：猪肉、料酒、酱油、糖。
方法：1。把猪肉切成块（用开水烫）。2。取微波炉碗，放入猪肉，加入料酒、酱油、白糖。酱油和糖是根据你的口味来使用的。调味料几乎把肉淹没了。如果还不够，就加些水。三。把调味料放好，盖上盖子，放入微波炉，高热2分钟-中火20分钟-高热1分钟。
--西葫芦黑木耳炒鸡蛋--
[成分]
1个西葫芦，1个黑木耳，半胡萝卜，2个鸡蛋
辅料：玉米油、盐、鸡精
[练习]
1：事先将黑木耳浸泡，洗净，切下西葫芦和胡萝卜，放入锅中加热玉米油，先煎鸡蛋，然后备用
2：把油加到锅里加热。把大蒜炒香。把西葫芦和胡萝卜搅拌均匀。加入一匙热水，炒至软身
3：炒黑木耳和鸡蛋，出锅前加入鸡精和盐！
红烧鸡
配料：两个鸡腿（腿和大腿），四个蘑菇（最好是干蘑菇），两个青椒，姜片，五六个红辣椒，三分之二盐，两勺料酒，一勺白胡椒，两勺酱油，一勺糖
制作方法
一。鸡腿洗净，切成4厘米大小的块。姜和干辣椒切成小圈。2。把蘑菇和青椒切成又长又薄的马蹄铁。三。炒糖色：将锅底油倒入锅内，待油凉后放入一勺糖。四。在小火上慢慢加热。当油温逐渐升高时，糖开始融化，变成较深的棕色（在此期间保持搅拌，以防糊锅）。5个。快倒鸡块，转高热，快炒！用两勺料酒烹调。倒入姜片和干辣椒。两勺酱油。炒菜。6。倒入水直到鸡肉被覆盖。倒入蘑菇片。一勺胡椒。一勺盐。7号。翻炒均匀，盖上锅盖，文火慢炖。中低热15-20分钟。8个。当鸡肉软烂，汤浓时（不要让汤太干），最后放上青椒。9号。一点味精，炒匀，熄火！青椒基本可以切掉，不要长时间炒！
