世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!
自从女儿在饭店里吃过了一道冬菇滑鸡饭,就对那里的嫩滑可口的鸡肉爱不惜口,回来三天两头就闹着要吃,既然孩子喜欢吃,我根据味道改良了一下,没想到孩子说比买的还要好吃。而且鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,非常容易被消化和吸收,对孩子的生长发育有重要的作用,脂肪含量很低,而且鸡肉还是不错的滋补食材选择之一,有增强体力,强壮身体的作用,相对于牛羊肉更实惠一些,比起猪肉滋补效果又更好一些。
鸡肉的做法特别多,不管怎么做都好吃,那么,今天小厨就给大家分享一道鸡腿好吃的做法,不仅做法简单,鲜香嫩滑又美味,也是我家女儿超爱吃的,下面就为大家分享详细的做法。
【蒜苗炒鸡腿肉】
食材:鸡腿4只,蒜苗2棵,大蒜一颗,淀粉一勺,老抽1勺,蚝油半勺,盐半勺,鸡精半勺,黑胡椒碎少许,食用油适量。
烹饪方法:
步骤一:首先鸡腿用剪刀把骨头剔出来,再把鸡肉切成小长条。
步骤二:把切好的鸡腿肉放入大碗中,加入老抽、蚝油、鸡精、盐、黑胡椒碎、淀粉调味。
步骤三:用筷子搅拌均匀腌制十分钟。
步骤四:蒜苗洗净切成小段,蒜头去皮拍扁。
步骤五:炒锅中倒入少许食用油烧热,放入蒜头干煸出香味。
步骤六:倒入腌制好的鸡腿肉,大火翻炒三分钟,待鸡肉变色。
步骤七:倒入适量清水,大火煮两分钟。
步骤八:加入蒜苗煮一分钟,待蒜苗变色,即可关火出锅。
步骤九:一道色香味俱全的蒜苗炒鸡腿肉就做好啦!嫩滑美味又下饭,喜欢的不妨也试试吧。
小提示:
1、鸡腿肉腌制时都调好味了,所以就不用再调味了,不过味道咸淡根据个人口味适量添加。
2、如果出锅时,汤汁不够浓稠,还可以勾一层薄薄的芡。
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本文来源:今日头条
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