土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。 浓浓的酱香搭配酥脆的椒麻饼。一口下去，哇！这是什么神仙的味道啊！
By 新雨妈妈0205
用料
- 面饼
- 面粉 400克
- 温水 230克
- 酱料
- 葱.姜.蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 黄豆酱 一勺
- 甜面酱 一勺
- 芝麻酱 一勺
- 洋葱 3分之一
- 五香粉 半勺
- 糖 半勺
- 啤酒 3勺
- 辅料
- 花椒粉 一勺
- 孜然粉 一勺
- 食用油 少许
- 香葱 适量
- 熟芝麻 适量
做法步骤
1、面粉加入温水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒一会
2、将酱料里面的东西都准备好放入破壁机搅打成泥，没有破壁机用手剁碎了搅拌在一起也行
3、起锅烧油将打好的酱倒入炒出香味备用，我没打的太碎，自己可以看喜好选择无所谓的
4、将辅料中的花椒粉和孜然粉倒在一起，食用油加热后浇在上面，搅拌均匀
5、面团擀成一张薄饼
6、刷上制作好的麻油后卷起来
7、分成均匀的面团
8、面团前后收口压扁擀成圆饼
9、电饼档预热后倒油放入擀好的饼
10、香葱芝麻备用
11、饼煎到两面金黄，在一面刷上酱料撒上香葱和芝麻就可以出锅了
12、最后切成小块，开吃了！
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