导语:推荐几道家常菜做法，非常简单，全家人都爱烧菜！
大家好，我是美食芷云，我是喜欢做饭的小云，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
豉油肉末椒生菜
材料：
生菜、猪肉、小米椒、蒜、花生米、鸡精、蒸鱼豉油、芝麻酱、蚝油、白糖、老抽、水淀粉
做法：
1.生菜掰开叶子洗净，猪肉切成肉末，小米椒切成圈，蒜切成蒜蓉，花生米压碎。
2.锅中加入适量水，水烧开后，将生菜下入锅中，焯烫至生菜变软，捞出放入盘中。
3.炒锅中加入适量油，下入肉末，小火煸香。
4.加入蒜蓉、小米椒圈、芝麻酱、蚝油、白糖、老抽、蒸鱼豉油和鸡精，一边搅拌一边淋入适量水淀粉，煮至汤汁浓稠后关火。
5.将炒好的肉末汁浇在生菜上，撒上适量花生碎，即可。
蒜香黄瓜拌蛤蜊
材料：
嫩黄瓜、大蒜、蛤蜊、盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油
做法:
1.蛤蜊洗净，放入锅中，加没过蛤蜊的凉水，大火煮至开口，取出蛤蜊肉，用开水在清洗一遍。
2.黄瓜用擀面杖拍碎，把黄瓜掰成小块。
3.把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。
4.调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油拌匀即可。
香辣牛肉末
材料：
牛肉、芹菜、小米辣、姜、蒜、豆瓣酱、花椒粉、料酒、淀粉、味精
做法：
1.牛肉剁成肉末，芹菜和小米辣分别切成段，姜和蒜分别切成末。
2.牛肉末放入碗中，加入料酒、姜末、蒜末，拌匀腌制10分钟。
3.锅中加入适量油，油烧热后，下入姜末、蒜末、小米辣，炒出香味。
4.将腌制好的牛肉，倒入锅中，大火爆炒至变色。
5.加入豆瓣酱、芹菜，炒至芹菜断生。
6.加入花椒粉、盐、味精、料酒，调味。
7.最后用水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠即可。
