它是人人都喜欢吃的一道小菜,爽口开胃还能促进消化,做饭更简单!它就是辣椒萝卜泡菜,白萝卜是我们常见的一种蔬菜。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方。这句话,可谓是家喻户晓路人皆知。最近进入冬天了,正是吃萝卜的好时候。萝卜的做法有很多。但是小编最拿手的还是辣椒圈白萝卜泡菜。前几天做的泡菜吃完了,今天又买了两根白萝卜准备再做些吃。有兴趣的可以学一下喔!
辣椒圈白萝卜泡菜
By tgcyy
配料:
白萝卜 1个、腌辣椒圈 1瓶、精盐 适量、糖 适量、干辣椒 适量
烹饪步骤:
1.原料。
2.白萝卜洗净,不用去皮,切均匀的薄片。
3.白萝卜片装入保鲜盒,加盐抓匀腌制半小时。
4.腌制出的水倒掉。
5.放糖,放辣椒圈和全部的汤汁,盖盖子,放入冰箱,冷藏腌制至少四个小时就可以吃了。
6.酸辣爽脆,相当开胃的快手泡菜。
烹饪小贴士:
1.新鲜的白萝卜,颜色看起来非常嫩白,色泽光亮,宜选购。
2.用手指捏捏白萝卜的表面,若表面硬实,则应该选购。
3.若白萝卜须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的;反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。
4.选择表皮完整光滑,没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜。
5.看其形状,若形状端正无畸形,或无明显的局部凹凸状况则为较好的萝卜。
你也喜欢吃白萝卜泡菜吗?