天气转暖，回到家就想吃点快手好做又开胃的汤汤菜菜。今天就为大家分钟这道，从准备到出锅，一共9分钟就完事的酸汤牛肉。肉汁饱满细腻的鲜嫩牛肉片，加上脆爽金针菇，伴着米饭吃，酸爽味十足，超下饭解馋。

食材准备：西红柿 5个、肥牛 300克、金针菇 1把、香葱 2棵、油 适量盐 适量、水 适量

 

 

 

 

做法步骤：

1.所有食材洗净后，金针菇去根，分成小撮。西红柿切小块，肥牛常温下解冻。

2.锅里倒油，油热后倒入西红柿，将西红柿炒出汤汁（这一步很重要，不然出来的汤就寡淡无味）。炒出汤汁后加入热水。

 

 

 

 

3.锅里的水开后，倒入金针菇，然后再用筷子将肥牛卷均匀地铺撒在汤中，大火煮变色；

4.出锅之前撒适量盐，胡椒粉，和香葱末（或香菜）就可以啦。

如果这碗没法满足你，再来试试这道酸汤牛肉吧！

食材准备： 韩国泡菜210g、牛腩肉 150g 、金针菇一把、小米椒适量、盐3g、油适量、葱花适量；

 

 

 

 

做法：

1.金针菇去根，分成小撮。牛肉切薄片，小米椒切圈，泡菜切块。

2.锅里倒入油，油热后放入小米椒爆香，然后下入泡菜，翻炒几下，倒入水，烧开后，倒入金针菇，牛肉，中火焖上5分钟。

3.出锅前撒上葱花就搞定啦~