世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
今天星期六，孩子不用读书，天气比较冷我就赖会床，到了八点多才慢吞吞地去市场买菜，到了市场直奔海鲜区，看看还有什么好吃的海鲜，因为我们这里是沿海地区，海鲜是少不了的。去得比较迟，海鲜也卖得七七八八了，还看到有几个非常新鲜的八爪鱼摆在那里，平时我们家都非常喜欢吃鱿鱼、墨鱼这类海鲜的，一问价格，老板说没多少了，一称只有2斤，说给10块钱好了，平时这个价格一斤都买不到的，于是我高兴的付款的提走了。八爪鱼也叫章鱼，是一种海产软体动物，它有八个腕足，每个腕足上都有吸盘存在，而且肉质鲜嫩，八爪鱼是一种高蛋白低脂肪的水产鱼类。
八爪鱼风味独特，肉质鲜嫩紧实，是一种非常好吃的水产，而且做法也非常多，煎、炒、烤、炖、猪样样皆可，那么，下面就给大家分享一道八爪鱼好吃的做法，不仅做法简单，还非常美味，也是我们家最喜欢的吃法。
【青椒炒八爪鱼】
食材：八爪鱼500克，青椒两个，干辣椒抓一把，生姜一块，麻辣香锅料一勺，老抽一勺，食用油少许。
烹饪方法：
步骤一：首先把所有食材都准备好。
步骤二：把八爪鱼剪开去掉内脏，用软刷子刷洗干净八爪鱼的吸盘，然后切成小块。
步骤三：青椒清洗干净去蒂切成薄片，生姜去皮洗净切成薄片，干辣椒用开水浸泡五分钟。
步骤四：八爪鱼冷水下锅焯水，倒入少许黄酒去腥，煮开焯水一分钟即可捞起控干水分。
步骤五：锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片干辣椒，干煸出香味。
步骤六：放入一勺麻辣香锅料，小火炒出香味。
步骤七：倒入八爪鱼翻炒均匀，大火炒一分钟。
步骤八：倒入青椒翻炒一分钟，待青椒变色，放入一勺老抽调色，翻炒均匀即可关火出锅。
一道香辣美味的青椒炒八爪鱼就是好啦！以上就是这道青椒炒八爪鱼的详细做法，如果您有更好的做法或建议也可以留言分享。
小提示：
1、八爪鱼一定要焯水后才进行烹煮，这样不仅好吃还好看。
2、麻辣香锅本身带有咸味的，所以调味料什么的就不用放了，就放点老抽上色就可以。
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本文来源:今日头条
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