春天就这么到了，春暖花开的时候也正是脱下厚厚的冬装的时候，舒展身体的时候会非常舒服，不会再被冬装限制了。这个假期因为疫情的原因所以比以往长了很多，我看见好多次热搜上都有厨艺增长不少的话题，做饭的人厨艺增长了，大家的体重也增长了。
经常听人说，“三月不减肥，六月徒伤悲”，这句话真不是说说的。前些天公司开视频会议，发现从领导到员工大家都圆润了不少，大家都在说因为在家吃太好了，所以体重增加了不少。多以今天就给大家分享几道低脂的美食，瘦身养颜还能吃出健康来，最主要的是做法都非常简单易学，最适合春天吃了。赶紧来看看具体的做法吧！
【第一道：蚝油青菜】
主要食材：菜心、蒜末、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖半茶匙、盐少许、水适量、淀粉少许
具体步骤：
1、菜心洗干净，蒜切末。在锅里加入水，加一点点盐，这样可以保持菜心的颜色更鲜绿，水烧开后放入菜心烫熟，捞出菜心摆入盘中。
2、把蚝油、生抽、糖一起倒入碗中，再加入一勺水和少许淀粉兑好搅拌均匀成酱汁。
3、热锅放油，小火爆香蒜末，再加入调好的酱汁，小火煮到浓稠后关火，在将酱汁淋在菜心上就完成了。
【第二道：西兰花菌菇炒虾仁】
主要食材：西兰花、虾仁、海鲜菇、蒜、蚝油、生抽、盐、黑胡椒少许
具体步骤：
1、西兰花掰成小朵，清洗的时候可以加入少量的盐，这样可以更好将西兰花清洗干净。
2、蒜切末、菌菇切段，虾仁加入少许黑胡椒腌制，锅中加水，水烧开后放入西兰花焯水后捞出。
3、锅内加入少许油，倒入虾仁翻炒至变色后盛出，蒜末爆香，加入海鲜菇翻炒到海鲜菇变软，再倒入虾仁和西兰花翻炒，最后加入生抽和少许黑胡椒翻炒均匀就可以出锅了。
小鹿有话说：这道菜是一道非常低脂且营养的菜，搭配上爽脆可口的西兰花和新鲜菌菇，口感鲜美无比，好吃还不长胖。所以这道菜一定算是家常快手还健康的菜之一。
【第三道：黄瓜炒鸡丁】
主要食材：黄瓜、鸡胸肉、蒜、淀粉、盐、生抽、蚝油、少许黑胡椒
具体步骤：
1、黄瓜和鸡胸肉都大小均匀的丁，蒜切末。
2、将切好的鸡丁加入少许淀粉，1小茶匙生抽、一勺蚝油、少许盐和少许黑胡椒，搅拌均匀后腌制5分钟左右。
3、锅里加入适量植物油，爆香蒜末，加入鸡胸肉翻炒到变色，加入黄瓜丁，再加入1茶匙生抽、半勺蚝油。少许黑胡椒调味，翻炒均匀就 可以出锅了。
【第四道：香辣豆腐皮】
主要食材：豆腐皮、香菜、蒜、小米椒、生抽、盐、郫县豆瓣酱
具体步骤：
1、豆腐皮切丝、香菜切小段、蒜切末、小米椒切细备用。如果是干豆皮可以用温水先泡软再切丝，不喜欢吃香菜的可以不加，完全不影响味道。
2、锅内加入水，烧开后将切好的豆腐皮焯水后捞出。
3、锅里下油，等油温烧制五成热后放入蒜末、小米椒，爆香后加入1茶匙豆瓣酱，炒出红油后，加入豆皮翻炒均匀。
4、加入1小茶匙生抽、适量盐，小半碗清水，翻炒到让豆皮都均匀地裹上酱汁，再煮至汤汁浓稠下入香菜，翻炒均匀就可以出锅了。
小鹿有话说：这道菜比肉还好吃，没吃我们家端上桌就会抢着吃。不仅香辣可口还非常下饭，喜欢饭前喝两口的，当成下酒菜也是非常不错的选择。
【第五道：蒜蓉金针菇】
主要食材：金针菇、蒜、葱、小米椒、蚝油、生抽、郫县豆瓣酱、盐
具体步骤：
1、金针菇先撕成小朵，蒜切末、小米椒切碎、葱切末。
2、锅里加入适量清水，水开后放入金针菇焯水后捞出沥干水分，均匀的摆在盘中。
3、另起锅加入适量油，放入蒜末爆香后加入郫县豆瓣酱，翻炒后倒入在盘中的金针菇上。
4、蒸锅加入水，冷水上锅蒸10分钟。蒸好后取出将金针菇里的汤汁倒入到炒锅，加入半匙蚝油、1小茶匙生抽、少许小米椒，煮至汤汁粘稠，浇在蒸好的金针菇上，再撒上葱花就可以上桌了。
以上推荐的几道菜都是非常低脂又很有营养的健康菜，做法非常简单易学。我也知道不是所有人减脂都能长期坚持运动，所以低脂低热量的美食一定是不错的选择，让你和家人都能吃出健康和美丽！
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