今天和婆婆一起挑战豆沙夹心面包，因为我们身边有同一个男人爱吃这款面包
By 大象与猫咪
用料
- 高筋粉 500g
- 纯牛奶 250g
- 鸡蛋 一个
- 酵母 5克
- 盐 1克
- 黄油 50克
- 白砂糖 50g
- 红豆沙 适量
做法步骤
1、将牛奶倒入和面机，打入一个鸡蛋，在两个角落分别倒入盐和糖。
2、筛入高筋面粉，在面粉中间挖个洞，倒入酵母，在用面粉覆盖上，开启和面。自己和面也可以的，就是揉面比较累。
3、和成面团是这样的，成形
4、成形后再加入黄油，继续和面，使黄油完全融合。然后发酵
5、发酵完成，面团无比膨胀。发酵很讲究温度，湿度，不同季节也会需要不同时间，使用面包机发酵事半功倍，
6、排气，忌揉捏。我是轻轻拍打面团，然后对折。
7、滚圆，切成均匀的六等分。
8、捏圆，包入一块豆沙
9、擀平，成椭圆形。豆沙尽可能均匀分布，不可以破皮哦
10、用小刀轻轻割出表面的一层面皮条纹，不要割太深了，以免下面的面皮破损
11、翻面，滚成条状，像不像一条毛毛虫。我婆婆做的
12、面团直接擀成椭圆形的面皮，下面五分之二处用切片刀割出一条条形状，上面铺上豆沙，要均匀铺平
13、两边向里微卷包住豆沙不外漏，然后从头部往下滚成圈
14、做好之后，覆上保鲜膜，发酵至两倍大
15、发酵好了，是不是变大了
16、刷上蛋液，撒上黑芝麻，预热烤箱160度，放入烤箱烤20分钟
17、毛毛虫也是一样，发酵变大，刷蛋液，撒上白芝麻
18、貌似烤的有点太老了，上色过重
19、这款调整温度到150度，一样20分钟，好看很多
20、切了一个圈圈看了下，很棒哦
小贴士
每个烤箱温度不同，大家边看边看着点
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