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吃麻辣烫就选这3种菜,好吃不压称

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吃麻辣烫就选这3种菜,好吃不压称

麻辣烫,相信大家都很熟悉,据说它是由四川冒菜流传过来,慢慢演变而来的,不过这都不重要,好吃才是重要的。麻辣烫其实并不难做,简单的说就是将菜放入事先调好的汤里面煮熟,然后装在一起,加些热汤和调料,做出来基本不会难吃。

吃麻辣烫就选这3种菜,好吃不压称,内行总嫌少老板却将它藏角落

 

不过好不好吃的咱先不说,经过这些年的发展,麻辣烫也是越来越贵了,往往十几、二十几块钱都不能吃饱,想想以前,基本上10块钱以内就能吃到撑。一般的麻辣烫计费方式比较简单,就是自己挑菜,挑了多少,就上称称一下,按照各种菜的单价和重量收费。就是因为这样的收费模式,所以老板们纷纷把菜扔水里浸泡,不能泡得就洒上水,总之就是尽量的去给各种食材增重。

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不过,在众多食材中,有一些就算老板再怎么想方设法也没办法增重的食材,好吃不压称,所以老板们都会将这样的食材藏在角落,而真正的内行吃货们却是嫌少。接下来小编就为大家介绍3中麻辣烫里好吃不压称的食材,如果你还不知道那就赶紧记下来吧,往下看。

吃麻辣烫就选这3种菜,好吃不压称,内行总嫌少老板却将它藏角落

 

第一种:油条

说起油条,可能很多人都不喜欢吃,因为是油炸食品,感觉很油腻,而且刚炸出来味道、口感还可以,但是经过一段时间后就变得不好吃了。确实,油条就是这个样子的,但是当它跟麻辣烫搭配在一起时,它就变得不一样了。油条蘸上麻辣烫汤汁的味道非常不错,口感又好又入味,吃起来也不会感觉油腻。而且油条本身是油炸食品,别说泡水,就是碰到水都不行,所以老板根本没办法给它增重。

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第二种:鹌鹑蛋

在麻辣烫里的鹌鹑蛋都是煮熟了,然后剥掉壳的那种,表面特别光滑,里面也比较紧实,也是一种根本没法增重的食材。而且它还特别好吃,在汤里被再次煮热,吃起来Q弹爽口,营养还特别丰富。

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第三种:豆皮

这里的豆皮指的是那种薄薄的豆皮,并不是腐竹。虽然腐竹跟豆皮材质是一样的,但是附中的构造跟豆皮不一样,豆皮是薄薄的一层的,里面根本没办法容纳水或者是别的东西,而腐竹就不同了,腐竹是那种中空的结构,里面能容纳的水分太多了,稍微泡泡水就特别重了。而且豆皮口感味道一点也不比腐竹差,吃起来弹性十足,特别有嚼劲。

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以上3种就是麻辣烫里面好吃又不压称的食材了,下次去吃麻辣烫就多点一些这3种,可不能便宜了老板。不过现在麻辣烫的小摊特别多,如果喜欢吃的话最好还是去店铺里面吃,毕竟卫生方面更有保障。