今天做的这个叫清蒸肉丸子，做法十分简单，下面就来告诉大家如何制作。
需要的食材有：藕、肉末、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。
1.小米提前浸泡3个小时
2.将藕洗干净，切去两头，然后去皮，切丝后切丁
3.在肉末中加入适量的盐、料酒、酱油、葱、姜末，搅拌均匀
4.打入一个鸡蛋搅拌均匀
5.将刚才切好的藕丁放进去搅拌均匀
6.将搅拌好的肉馅汆成丸子，放入小米中滚动几圈裹上小米
7.放入锅中蒸25分钟左右。这时候可以勾一个芡，用水、淀粉、酱油即可
8.出锅之后淋上勾的芡就可以开吃了
