1雪碧排骨
食材：肋骨8根生姜3片生抽2勺老抽半勺
料酒1勺雪碧400ml盐一茶匙
做法：1排骨冷水入锅煮开撇去浮沫捞出沥水2锅中倒油爆香姜片倒入排骨炒至表面微黄加入料酒生抽老抽醋翻炒均匀3再倒入雪碧没过排骨加入1茶匙盐大火煮沸转小火加盖煮40分钟4最后开盖大火收汁记得翻拌不要煮焦了装盘撒上适量熟芝麻
蒜香椒盐排骨
食材：排骨蒜蓉生姜葱淀粉生抽蚝油料酒椒盐粉
做法：1排骨洗净加1勺生抽1勺老抽1抽酒1勺淀粉1勺蒜泥少许葱段姜丝搅拌均匀后腌制半个小时以上腌制的时间越久越入味以上调料量请根据自己的食材的量来酌情添加2锅里倒入油6成油温下锅炸表面金黄后捞出等油温再次高升后再复炸次捞出最后撒椒盐粉即可椒盐粉是炸好后撒的
3红烧排骨
食材：排骨600克姜片料酒冰糖生抽蚝油八角香叶桂皮熟芝麻盐
做法：1排骨剁小段加姜片料酒焯去血水控水出备用2起锅热油加冰糖炒至焦糖色倒入排骨炒至微焦在加姜片2个八角2勺香叶小小段桂皮炒出香味3加2勺生抽1勺蚝油翻炒均匀加3碗清水大火煮沸转小火慢炖30分钟最后加适量食盐炒匀大火收汁起锅撒上熟芝麻即可
4糖醋排骨
食材：排骨500克葱一根姜一小块蒜四片八角1块花椒适量盐半勺料酒1勺冰糖适量芝麻适量
做法：1排骨剁成小块冷水下锅水开后撒去浮沫加入葱姜蒜八角花椒加入少许盐几滴醋转小火炖1个小时左右2捞出排骨沥干水份3盛出一小碗排骨汤备用4锅中加热加适量糖炒出糖色放入排骨炒至上色后加入料酒酱油醋加入排骨汤转小火闷20分钟左右然后开大火收汁5收汁过程中加入少许冰糖汁收干后沿锅边再倒入少许醋出锅撒上白芝麻
5香辣排骨
食材：排骨一斤青红辣椒各两个小米椒3个蒜蓉15克姜末葱末少量
做法：1锅里加入放入排骨1勺料酒煮开烧5分钟捞出备用2锅里放油加入排骨小火慢炸炸到微黄即可3放入半勺生抽一勺老抽豆瓣酱1勺半蒜末姜末翻炒3分钟加入没有过的排骨的开水小煮20分钟4待开水快干时加入青红椒小米椒一点糖一点点黑胡椒粉翻炒2分钟出锅撒上葱花即可
