洋葱通常用来当做调味料，例如在街头常见的小吃：烤冷面当中，洋葱是一种不可缺少的食材，只有搭配上洋葱，烤冷面的味道才能变得香气扑鼻。那么大家知不知道，其实洋葱也一共有3种颜色。接下来小编给大家分享一下：洋葱哪个颜色好吃?怎么挑洋葱呢?
洋葱哪个颜色好吃？怎么挑洋葱？
一、洋葱哪个颜色好吃
洋葱一共有3种颜色，即紫色、黄色和白色。一般说来，紫皮的洋葱含有花青素，膳食纤维和蛋白质较多，所以它的营养价值也比其他两种的要高，所以大家吃紫色的洋葱对身体可能会更好。不过话说回来，做菜的时候大家还是比较注重口感的，因为洋葱本身就有辛辣刺激的味道。所以单论口感的话，比较推荐浅色的洋葱，味道不会很刺鼻，水分大，口感更甜，比较好吃。
二、怎么挑洋葱
在这里给大家分享几个挑选洋葱的小技巧，综合以下这几点，下次购买的时候可以用来实践一下，一定可以购买到品质优良的洋葱。首先第一点，在购买洋葱的时候，建议大家要挑选表皮相对比较干，包卷程度紧密的，这样的洋葱往往味道比较正。第二点，在观察洋葱表面的时候，建议要选择其透明的表皮中带有茶色纹路的。第三点，如果其外形圆润，球体漂亮，则说明其品质较好。
洋葱富含多种营养物质，可以改善身体的抵抗力。在春夏大家食欲不振的时候，适当的食用一些，可以改善食欲，对健康也有好处。
