蘑菇是一个非常好吃的食用菌类，最常见的有金针菇、平菇、香菇以及杏鲍菇等。那么大家经常吃蘑菇知道哪类蘑菇可以冷冻保存吗?今天小编就和大家说一说有哪类蘑菇可以冷冻保存?
大家知道有哪类蘑菇可以冷冻保存吗
大家知道有哪类蘑菇可以冷冻保存吗?
市场上我们经常吃的蘑菇有三类。
第一类是新鲜蘑菇，就是我们平常看见的金针菇，平菇和杏鲍菇等新鲜蘑菇。这一类是千万不可以冷冻的。因为这类蘑菇是最怕湿，如果在长期的冷冻情况下，蘑菇内的水分就会急剧缩减，湿乎乎的反而会加速它的变质。所以千万不能把它们冷冻保存。
第二类是冷冻的蘑菇。顾名思义，这一类就是可以冷冻保存的。冷冻的蘑菇可能伙伴们不知道在哪能买到，小编提示一下大家可以在超市冷冻保鲜区一问售货员就知道了，它的口感经过技术的加工并没有损坏，可以放心食用。
第三类是腌制的蘑菇，这就更简单了，把买回来的新鲜蘑菇用盐腌制一下，它的水分和口感就被锁住了。在烧制菜肴之前可以取腌制的蘑菇搭配，色香味俱全，充分满足你的味蕾。
以上两类蘑菇就是小编今天和大家说的可以冷冻保存的，有兴趣的伙伴可以尝一尝冷冻蘑菇和腌制蘑菇哦!
