血糯米又称紫米、黑米，和银耳一样是一种营养丰富的食材，那么，血糯米可以和银耳一起煮吗?有什么功效呢?今天小编就带大家了解一下。
一、血糯米可以和银耳一起煮吗
血糯米是带有紫红色种皮的大米，口感偏黏糯，由于种皮的红色素可被水溶解，因此洗过血糯米的水会呈现紫红色，且煮熟后红色种皮会与米粒分离，银耳是营养价值极高的滋补佳品，对于清肺止咳、提高肝脏解毒能力等具有很好的功效，因此，血糯米和银耳都是健康有益的日常食材，一起煮粥是完全可以的。
二、血糯米银耳粥有什么功效
1.血糯米的营养价值很高，除蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等，具有很好的补血功效。
2.银耳被称为“菌中之冠”，含有丰富的膳食纤维、无机盐和硫、铁、镁、钙、钾等微量元素，以及海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，可以有效清肠润肺、增强人体免疫力，因此，血糯米和银耳熬制成粥，是一款非常营养健康的养生食品，适合各类人群食用。
其实，紫红色的血糯米搭配透明胶质的银耳，看起来也是非常有食欲的，这么美味又健康的粥品，小伙伴们可以吃起来哦!
