1.羊肉串

羊肉串怕是乌鲁木齐十大名小吃榜单里最为外地人熟知的小吃了，这里选用优质羊肉，切成大块，穿成串，直接在火上烤制，烤的油滋滋的，肉香四溢。

2.熏马肠

这是上过《风味人间》的一道美食，是哈萨克族们过冬的必备美食，现在也是乌鲁木齐的一道风味小吃，熏马肠是熏制食品里的上品。

这是用羊下水做的一道小吃，里面有大米、羊肝、羊心、羊油和各种调味料，风味很独特。

馕是新疆人民的日常主食之一，大都是圆形的，面饼上还有敲打出的花纹，很酥脆，水分含量少，容易储存，可以搭配羊肉串一起食用。

羊是乌鲁木齐草原的常驻居民之一，这里的羊肉几乎可以被称为是全中国最好吃的羊肉，来这里一定要吃一回烤全羊，体会草原人员大口吃肉的豪气。

手抓饭的独特就在于它的食用方式，想尝到正宗的手抓饭，除了原材料需要讲究外，食用的方式也需要依照传统。

各地都有很多的新疆大盘鸡餐厅，但是味道不一定正宗。来大盘鸡的家乡可要好好的尝一尝大盘鸡的美味，软烂的鸡肉搭配土豆和青椒，鲜辣爽口。

在乌鲁木齐有许多烤包子的小摊和饭店，每家店里的味道可能有少许的差异，但是烤包子的风味还是不变的。包子里包的是羊肉丁、羊尾丁，洋葱等，味鲜油香。

羊杂碎里除了羊肉，羊身上其他的可食用部分都能吃到。尤其是在冬天，羊杂碎汤有驱寒保暖的功效，物美价廉。

这是用羊油再加上盐和花椒粉，卷成塔样蒸出来的一道面食。乌鲁木齐人民一般是把它当做早点食用，配上粉汤，就是一份完美的早餐。