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退休大爷卖“土豆丝”,一天200斤土豆不够卖!

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退休大爷卖“土豆丝”,一天200斤土豆不够卖!

在很多大城市,有专门的美食街,都是当地小吃比较集中的地方。这些地方一到节假日和晚上,生意就非常的火爆。基本上是人挤人,吃的人也是一拨又一拨的。

大部分都是年轻人,喜欢尝鲜,比较在意口感,味道越刺激,吃的越过瘾。并且这些小吃街,一般价格都不会特别贵,还可以品尝当地的美食特色。

传媒行业的发展,让有特色的小吃更容易吸引吃货们的目光,传播的也越快。

退休大爷卖“土豆丝”,一天200斤土豆不够卖!想吃

如果提起土豆,你会想起什么样的小吃呢?

我曾经见过街上很多地方卖的那种煎炸的土豆块,一大锅一大锅的,看起来颜色非常好,非常诱人。可是吃起来感觉也就那样,大概淀粉多的缘故,嚼起来有点面。近日一位退休大爷卖的土豆丝生意非常火爆,据传比辣条更美味的土豆丝,一天200斤不够卖,看起来好吸引人啊!这到底有什么秘诀呢!

退休大爷卖“土豆丝”,一天200斤土豆不够卖!想吃

首先大爷卖的土豆丝是刀切的,大部分人都知道,有刨子可以刨土豆丝,但那种土豆丝太细,嚼起来没有口感。

土豆丝如果用刀切,就可以自己掌握它的厚薄粗细,吃起来更有口感。

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第二个关键点,想要土豆丝吃起来清脆爽口,就把土豆丝切好之后,用清水浸泡。

因为土豆淀粉含量高,泡一下会让部分淀粉流失。土豆丝泡好以后,在放入锅中过油稍微炸一下。

捞起撒点盐,胡椒粉,孜然粉调味,吃起来比辣条健康更美味。

大爷卖的价格也不贵,5块钱一份,和炸土豆块的价格一样,却比她们的新颖多了。

还看到许多人排队等候,吃的人一个接一个,怪不得一天200斤都不够卖呢!大爷看起来又忙碌又开心!

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被吸引了吗?

可以直接动手做试试哦!